两口子的6天早餐不重样,小菜合口各样年糕换着吃,满满的家乡味( 二 )


两口子的6天早餐不重样,小菜合口各样年糕换着吃,满满的家乡味
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五、木耳汁+青糕+水煮西兰花+煮鸡蛋【木耳汁做法】:① 黑木耳10克清水浸泡一晚,再用面粉水抓洗后清水冲洗干净,放入料理机杯里,加800克开水煮5分钟② 红枣6粒搓洗干净去核,放入木耳里,1分钟打汁即可青糕是老家的一种甜味年糕,也是家家必备的年货。糯米浸泡后加艾叶打浆滤水后蒸制而成,香甜软糯。青糕吃法一:煎锅刷油,青糕切片放入煎锅里,小火煎软即可。也可以两面煎成焦黄色,吃起来外焦里糯。青糕吃法二:青糕切片放入蒸屉里,蒸锅蒸软即可【水煮西兰花做法】① 西兰花是我最喜欢的早餐蔬菜之一。西兰花切小朵放大盆里,加一勺红薯淀粉,加入浸过西兰花的水搅匀浸泡5分钟,再清水冲洗干净② 锅烧开水,加少许食盐和几滴油,放入西兰花烫煮半分钟,西兰花变鲜亮的碧绿色即可捞出沥干水装盘,味碟加薄盐酱油辣椒粉,蘸食西兰花。也可加盐和黑胡椒拌匀了吃,清脆爽口也挺好吃的,少油少盐健康。
两口子的6天早餐不重样,小菜合口各样年糕换着吃,满满的家乡味
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六、玉米糊+青团+拌儿菜我用的是粗粒的玉米渣60克,800克开水,料理机100度煮20分钟,40秒打糊,喝起来特别细腻顺滑。【拌儿菜做法】:① 儿菜用小毛刷一个个的刷洗干净,切片② 锅烧开水,加少许盐,几滴油,再放入切好的儿菜片,烫煮半分钟,儿菜变鲜亮的碧绿色,捞出沥干水,装盘③ 调料汁:2瓣蒜捣碎,1汤匙生抽,半汤匙米醋,半汤匙橄榄油,2汤匙凉白开,一点点盐,干辣椒粉,搅拌均匀④ 调好的料汁淋在儿菜上,拌匀即可食用。