早餐的时候吃上一份山药饼，营养价值高，大人小孩都喜欢青睐|备受|万城|陈香|销售|鸽子|中薪

山药大量上市，一定要买来吃吃，如果您不喜欢炒着吃，煲汤吃，试试山药的最新吃法，烙成山药小饼吧，漂亮的颜色，软嫩的口感，让家里的小朋友们爱上吃山药吧。山药的热量较低非常适合减肥人群作为粗粮代替主食食用呢。小伙伴们准备好食材，来学一学老人孩子都爱吃的山药饼吧。

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李时珍写到："山药能润皮毛。"山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。宝宝吃山药可以美白、润滑肌肤，起到美容护肤的效果。山药含有大量的蛋白质和维生素，可以增强体质。特别是夏季没有食欲的宝宝，坚持吃一段时间的山药，能够促进身体健康，且不易长胖。山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能，对健脑有重要作用。

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【早餐的时候吃上一份山药饼，营养价值高，大人小孩都喜欢】今天做的这个山药饼我们不仅仅可以当成早餐吃，当成下午茶的小点心也没有什么不好的，家里面的宝宝要是太小的话，建议不要沾芝麻了，直接揉成小饼以后上锅煎，味道也是非常棒的。

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【山药早餐饼】
——所需食材——
铁棍山药280克，苹果1个，白糖35克，糯米粉50克，熟白芝麻30克。
【制作步骤】：
1、准备好所有的食材，山药用铁棍山药软面，芝麻要熟的，白芝麻或者黑芝麻都可以。

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2、戴上手套把山药的外皮削掉，清洗干净，放进蒸锅里面，大火将山药蒸熟，山药里面含有黏液，接触皮肤会引起瘙痒，所以我们再削皮的时候最好是可以戴上手套。将蒸熟的山药放进小碗里面，放进碗里面，用勺子的背很轻松地压成泥状，如果早上做山药饼，为了节省时间，山药可以前一个晚上蒸熟了备用。

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3、苹果削去外皮去核，切成细丝，切得要比土豆丝稍微的厚一点，记得要将苹果的核去掉才行。

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4、准备个小碗，里面放糯米粉，细砂糖，苹果丝一起放进山药泥里面。用手揉成个面团，不要求光滑细腻，成团就可以了。

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5、戴上一次性的手套，用手揪起来一个比汤圆大一点的面团，用手揪起一个比汤圆还大的面团，用手按压成圆形薄饼。

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6、放进芝麻里面，薄饼两面都要沾满芝麻，按压一下，让芝麻在饼上面更加地牢固一些。

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7、不粘锅里面刷上一层植物油，再将面饼放进去，用中小火煎至两面金黄。盛出来放进盘子里面就可以美美地享用了。

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【小贴士】：
1、山药和苹果的水分不同，所以，糯米粉要根据不同水分来调整。
2、煎的时候，要注意火候，全程用小火煎就可以了，中间可翻几次面，这样煎出更加均匀且不易糊锅。