大家好，我是蓉儿，今天我们来做像棉花一样柔软的【吐司】。这个柔软吐司的做法比较简单，不用面包机也能轻松完成，还能用它来做一个营养满分的三明治

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吐司也是一种切片面包，就是长条面包做好后，用刀切成厚度平均的一片片面包。切片后的面包，这就是我们中国人通常所说的吐司。吐司作为欧美西方人的主食之一，更多的是在早餐食用，就和我们中国人早上吃馒头喝稀饭一样的。

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吐司，几乎没有和它搭配不了的食物，不管你是搭配番茄、香蕉片、巧克力酱、奶油奶酪，还是泡菜、肉片，都会给家人带来一份营养满分、味道可口的早餐，下面赶紧跟着蓉儿学起来吧！

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◎ 食材清单 ◎高筋面粉270克 白糖40克 盐3克 奶粉15克 酵母3克 鸡蛋1个 牛奶130克◎ 制作步骤 ◎1、先来和面，高筋面粉270克、白糖40克、盐3克、奶粉15克、酵母3克、鸡蛋1个、牛奶130克；

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所有的材料混合均匀后上手揉面；

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这个面团儿是特别粘手的，多揉一会儿就好了，或者采用摔打的方式也可以让面团儿变得越来越光滑；

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2、揉成一个光滑的面团儿后 移到砧板上来继续揉搓摔打，直到能拉扯出一层比较粗糙的膜后加30克黄油，继续揉面，把黄油完全的揉到这个面团儿里面，这时候面团会变得非常光滑；

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3、揉出一层薄薄的手套膜以后，盖上醒发至2倍大，面团儿醒好后，手指搓一个洞，不回缩不塌陷就可以；

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4、取出来分成三份，揉搓排气后继续揉光、收圆，全部做好后松弛20分钟；

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5、20分钟以后光滑面朝上擀面，擀成长条后翻面卷起来，继续松弛20分钟再擀开；

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同样的翻面卷起后就可以放入吐司盒里面了；

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6、接口朝下，朝着一个方向放，烤箱里面装一盘水增加湿度，放入面团儿后开始发酵，38摄氏度60分钟左右，面团儿醒好后就可以把烤盘里面的水取出来了；

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7、这时候的面团儿已经到了模具的9分钟满了，不盖盖子，放入烤箱中下层，我这个烤箱是风炉烤箱，上下火150度30分钟就够了，家用小烤箱参考温度上火170下火200，最下层烤30分钟左右，出炉。

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脱模后晾凉，软吐司就做好了，组织细腻柔软，云朵一般的手感和口感，放凉后切片，你看：是不是超级的柔软。

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如果说柔软的吐司还不能满足你的成就感，借着软软的吐司，我们用早餐机再来做一个营养满分的三明治吧！先来煎鸡蛋，薄薄的刷一层油就可以，煎至定型捞出，用这个早餐机煎的鸡蛋不仅嫩，形状也会比较好看，再煎两片火腿。

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