继老干妈之后，又有一种中国美食在国外爆火，老外根本停不下来饭菜|儿子|食材|肉丁|家常|中薪

#美食教程#中国是一个美食大国，各个地区都有属于自己的特色美食，很多都已经走上了国际，国外友人都赞不绝口，老干妈就是其中之一，不仅可以拿来炒菜，而且还可以拿来拌饭吃，美味又下饭。继老干妈后，又有一种中国食物在国外爆火，老外：好吃停不下来！那就是辣子鸡了，很多人都还不知道吧，先是在中国火爆，如今却火到了国外，吃起来麻而不燥、辣而不火、香而不腻，让人回味无穷，根本停不下来！下面小编教给大家的就是好吃的辣子鸡丁的做法，简单易学，喜欢的话赶紧收藏起来！辣子鸡丁

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By 鱼儿AA567配料：鸡腿肉 680克、干红辣椒 13克、麻椒 5克、蒜 15克、精盐 5克、生抽 1汤匙、生姜粉少许、玉米油适量、料酒 1汤匙、五香粉少许、淀粉 2汤匙烹饪步骤：1.鸡腿肉洗净。

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2.切成1厘米的小丁。

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3.鸡丁放盆中，加入五香粉。

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4.放盐

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5.倒入生抽。

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6.加入生姜粉。

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7.加入淀粉。

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8.倒入料酒。

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9.搅拌均匀腌制15分钟。

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10.准备配料，大蒜切片，干红辣椒切段。

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11.锅内放油烧至六成热，倒入鸡丁炸熟。

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12.炸熟后捞出沥干油分。

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13.锅内放少许油烧热，放入蒜片、辣椒段、麻椒爆香。

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14.放入鸡丁翻炒均匀即可。

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烹饪小贴士：鸡肉的选购技巧：1、新鲜的鸡肉，肉质饱满，气味正常。仔细观察鸡肉的表皮，发现非常的新鲜，没有打过任何注射剂。这种鸡肉的价钱比较贵，并不是十分便宜的。选购鸡肉不可选购太便宜的，很容易买上有问题的鸡肉。吃后容易引起感冒问题。2、用手指按压鸡肉后，鸡肉很容易立刻恢复。肉体有光泽，不会发黄发暗。3、选鸡肉，一般可选择去超市购买，大型超市的鸡肉都有质量保证，会严格把关。观察鸡翅，一般鸡肉很容易在鸡翅上注水，这样称鸡肉可卖个好价钱，所以平时观察鸡翅是否骨头很脆，太脆的情况下是注射了激素。大家学会了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。