本期导读：何炅老师教你做蛋糕，无需烤箱，无需打发，简单4步骤，香甜软绵！
没烤箱也能做蛋糕，何炅四个步骤教你做！其实现在还是有很多的家庭都没有烤箱，或者说是蒸箱这种，特别俱全的厨房用具的，其实原因也是非常的简单，主要是有一些女生，她在蒸烤这些方面都不太的擅长，在家里也只能做几种简单的小炒菜，那么买回来烤箱不仅不会用，而且使用率也比较低。

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之前小编家里有一些质量比较好的电器，但是因为偶尔才用一次，几年之后它就报废了，但是一些价格虽然比较低的电器，但是如果你经常使用的话，反而能用很久。所以说如果买了一些大型的烤箱或者是蒸箱，但是不经常使用的话，也是有可能产生一些报废的情况。

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但是偶尔在家里面肯定是会有很馋蛋糕的时候，或者是在网上看到了其他朋友在家里面制作蛋糕，那我们的心肯定也会蠢蠢欲动的，那这个时候没有烤箱或者是蒸箱，在家里怎么样制作蛋糕呢？

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何炅老师教给了大家一个方法，特别的简单，只需要这4个步骤就能做出来软绵香甜的蛋糕，而且不用打发也不用烤箱。不得不说这方法还真的管用，小编是做了一次，虽然任何的经验都没有，也是第1次做制作出来的，效果也是很好的，哪怕你是手残党也可以成功的。

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因为我们做蛋糕首先最重要的就是要讲究比例，还有蛋清的打发，有一些朋友他家里是没有厨房使用称的，更没有这种电动打蛋器，所以说在比例还有蛋清的处理上是比较困难的。

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【 何炅老师教你做蛋糕，无需烤箱，无需打发，简单4步骤，香甜软绵】今天我们要用到的食材就是特别的简单，几乎家家都会有。准备适量的葡萄干，红枣，还有食用油，一瓶酸奶，一个橘子，三个鸡蛋，三大勺，面粉和两勺白糖。

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首先我们就是把鸡蛋打到碗里，加一点酸奶和白糖把它搅拌均匀，白糖可以根据自己的口味调整，如果喜欢甜的就多加一点，然后加进去适量的面粉，多了少了都没关系，看自己的感觉来就可以，然后挤上一点点橘子汁。

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第3步，我们准备一个碗在底部涂上一点食用油，撒上红枣碎和葡萄干，把鸡蛋糊放到碗中，再在上面铺上一层葡萄干和红枣碎，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔蒸熟，盖上盖子，蒸20分钟就可以，但是是烧开水之后再蒸20分钟，冷却之后脱模就OK啦。

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酸奶其实和牛奶的作用是相同的。如果没有橘子汁加些柠檬汁也是可以的，而且葡萄干和红枣也可以用其他的坚果代替，这些食材都是可以调换的，不过一定要记得抹一些食用油在碗里，这样的话脱模才方便。

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这个蛋糕的难度相较于电饭锅蛋糕来说，确实还是比较低的，在何老师分享泡面饼之后，分享出来的蛋糕，大家肯定也是马上就学起来，因为何炅老师分享出来的东西真的是特别的实用，他教过大家煮的麻辣烫，还有泡面饼，都是超级好吃的，虽然电饭锅蛋糕也很好吃，但是相比较的话，还是这种蛋糕更简单。

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