此鱼，我遇到从不还价，贵也要买，隔三差五给孩子吃，帮助补钙清水|下锅|煮玉米|多加|学学|玉米|中薪

导语：此鱼，我遇到从不还价，贵也要买，隔三差五给孩子吃，帮助补钙
鱼肉的价值非常丰富，但却因为鱼肉的刺比较多，小朋友吃着不方便，所以很多宝妈给孩子吃鱼肉便需要费心，其实在众多鱼肉中，小银鱼便是一种无刺无骨的鱼，其虽说是个头非常小，但价值却极其丰富，其中富含钙质，适当吃可以很好为人体做补充，所以我每次碰到有卖小银鱼的便不会错过买，小银鱼可以经受的烹饪方法非常多，油炸、炒制等都是不错的选择，我经常会将小银鱼搭配鸡蛋炒菜吃，营养更美味，这样做的菜我家小朋友隔三差五便点名要吃，对于这样价值丰富口感美味的鱼肉，贵也值得吃，下面我们一起学习。

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小银鱼炒鸡蛋的做法：
备用食材：小银鱼50克，鸡蛋3个，小葱3根，生姜2片，大蒜3瓣，食用油少许；

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制作过程：第一步，小银鱼准备出适量，将其事先处理干净，然后用厨房纸巾将小银鱼表面的水分擦干，待用，生姜2片切成细细的末；
第二步，大蒜3瓣，剥皮后将其切成细细的蒜蓉，小葱摘去根蒂清洗干净，然后将小葱切成葱花用，准备一个小碗，磕入3个鸡蛋；

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第三步，同时加上一点点食盐和少许的料酒，用筷子将其搅散打匀成液，准备好所有的食材便可炒菜，炒锅中添上适量的食用油，待将其烧热后；

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第四步，将鸡蛋液淋入在锅中，别急着将其划散，待将其底部煎至定型的时候，用筷子将其划成小块，先盛出来待用，重新给锅中添油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
第五步，将小银鱼放入锅中，翻炒均匀，待将其炒至微微发白的状态，加上点食盐调味，充分翻炒均匀，然后再将鸡蛋重新放回锅中，翻炒均匀便可出锅。
【此鱼，我遇到从不还价，贵也要买，隔三差五给孩子吃，帮助补钙】小编总结：小银鱼的价格相对来说比较高，但因其丰富的价值以及口感，所以我每次遇到从不会还价，总是时不时会买银鱼给家人吃，小银鱼无刺也无骨，吃起来更加方便，而且其还能经受多样的烹饪方法，大家完全可以多学习几种不同烹饪，换着花样吃，我经常会用小银鱼搭配鸡蛋炒菜吃，隔三差五给孩子吃一次，帮助补钙效果非常好，这样做的菜即使贵也非常值得吃，小银鱼炒鸡蛋，鲜香味美还开胃下饭，喜欢吃的别错过了。
烹饪小技巧：
1、鸡蛋液中加上点料酒可以帮助去腥，加上点温水炒鸡蛋会更加嫩滑蓬松，大家可以根据个人的需要来做，炒鸡蛋的油要热，炒的鸡蛋口感才会更加好；
2、小银鱼下锅炒之前一定要用厨房纸巾擦干水分，否则容易溅油，或者时间充足的将其晾干水亦可，喜欢吃青豆的也可以搭配，记得要事先焯下水，否则青豆不易被烹熟；
3、事先用葱姜蒜炝锅，再放入银鱼翻炒，可以帮助提升整体的味道，银鱼比较容易熟，所以炒制的时间不用太长了，否则容易将其中的营养流失。
小银鱼炒鸡蛋，简单好做更好吃，学会了做法想吃随手做，如果你也认为小银鱼炒鸡蛋的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！