蛋羹|美味签到——吃过都说好的嫩滑Q弹虾仁打卤蒸蛋羹

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给蒸蛋羹加点味，嫩滑的蛋羹配Q弹的虾仁打卤，我家小朋友最喜欢的蛋羹。鸡蛋跟温水的比例1:1.8
By 然儿小食光【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀。

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2、倒入热水，搅拌均匀。

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【 蛋羹|美味签到——吃过都说好的嫩滑Q弹虾仁打卤蒸蛋羹】3、过筛倒入碗里，盖上保鲜膜。用牙签在保鲜膜上扎小孔。

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4、宜盾普微蒸烤一体机选纯蒸模式，蒸20分钟。

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5、虾去壳，去除虾线。切小粒。香菇切粒。生姜小葱切末。

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6、锅里倒入食用油，下姜末炒香。倒入香菇煸

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7、倒入虾仁煸炒变色。

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8、加入盐，生抽，蚝油。一点清水翻炒均匀，少许的水淀粉勾芡，出锅前撒上小葱。

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9、将做好的打卤铺在蛋羹上。

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10、小朋友喜欢的打卤蛋羹完成。
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