火腿煨汤自带鲜，不用鸡精味精，做出的面条汤都会喝完2020-01-02 07:56????来源：第一小吃农民韦歌天天吃面条，天天有新鲜，早上吃面条，整天心情好。新科学三餐：一面一饭一米线今天为大家分享两款汤面：一、火腿鸡丝煨面

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1、材料细的水面130克、去骨的土鸡腿肉90克、冬笋丝60克、火腿丝25克、芥兰25克、鸡汤480毫升、食用油适量、葱花5克；2、调料：需要绍兴老酒10克、盐2克、胡椒粉0.5克3、腌料盐2克、绍兴酒10克、淀粉3克；4、操作方法①、鸡腿肉洗干净切成丝→加腌料腌15分钟；②、热油锅→将鸡肉丝炒制变白→放入冬笋丝、火腿丝略炒→再放入绍兴酒、鸡汤、盐、胡椒粉，大火烧开后打去浮沫转小火，煮10分钟③、将水面放入开水当中氽烫煮1分钟→捞起后放入高汤的沸汤中→小火煮约4分钟再放入洗干净的芥兰→煮沸后熄火→汤料及面条一起盛入碗中，面上在撒上葱花就可以了二、冲开煨面

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水面130克、虾米25克、葱30克、猪骨汤510毫升、莴笋40克、食用油适量

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3、操作方法①、将虾米泡水约三分钟，洗干净，切成段，并将葱白葱绿分开备用。②、取一口锅烧热后放入食用油，再放入洗干净的虾米，以小火炒两分钟，接着放入葱白炒至微黄→需加入猪骨的猪骨高汤与熟的调料一起，拌煮军营③、将这个出的水面放入锅中煮熟捞出沥干备用④、将烫过的水面放入汤料锅中，以小火煮开，4分钟后，然后再放入春绿，与洗干净的莴笋一起煮一分钟就可以了，然后面和汤一起盛到碗当中就行了

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