属于自创黑暗料理，没想到瞎猫碰上死耗子，发现了新大陆。
本来是做蛋挞的，想着好不容易开动了烤箱，就烤几个蛋挞是不是有点劳师动众了，但是烤别的又比较费时费力，于是就想着要不要在剩下的几个蛋挞皮上面做点文章，于是，就有了下面的成品。
食材蛋挞皮，火腿，鸡蛋黄，黑芝麻
制作步骤

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将蛋挞皮从冰箱里面拿出来，然后死掉外面的锡纸，放到一旁稍微解冻一下。火腿切成小颗粒，大家也可以用别的馅料，例如苹果派，香蕉派等，根据个人口味来。
锡纸一定要趁着没有解冻的时候撕掉，要不会比较难撕。

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将火腿粒放到蛋挞皮里面，差不多放到蛋挞皮一半容量就可以，不要放的特别多，要不会难封口。

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蛋挞皮稍微融化，变软就可以开始封口了，将蛋挞皮从中间对折，然后将边缘部分用手捏到一起，这里可以稍微捏的结实一点，要不烤的时候会张口。

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在烤盘里面铺上锡纸，然后将做好的派当道烤盘里面。

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烤箱调到200度，预热10分钟，然后将烤盘放到里面，烤20分钟。

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取一个鸡蛋黄，搅拌均匀，方便后续涂抹到蛋挞皮表层。

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烤制七八分钟的时候，拿出来，在表层刷上一层蛋挞液，轻轻刷一层就可以，不要太用力。

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差不多15分钟的时候，再拿出来刷第二层蛋挞液，这时候表层已经开始变硬，起酥了。

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刷完鸡蛋液之后，顺便再撒上几个黑芝麻，黑芝麻会迅速粘到蛋挞皮的表面。

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时间到，出锅。

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是不是看起来还是不错的，表层的酥皮很酥脆，下面的酥皮也酥脆，而且刷了鸡蛋液之后的蛋挞皮变成了金黄色，加上黑芝麻的点缀，特别的像样。

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没有捏严实的结果，笑口常开，不过也因此里面的火腿也接受到了烤制，更加有味吃起来。

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一口下去，酥脆的外皮，里面的火腿特别的香，散发着火腿的香气，有一点咸，和蛋挞皮混合到一起吃正好。家里孩子他爸不喜欢吃甜的，每次都不赏脸吃蛋挞，但是这个火腿派却得到了好评，吃了好几个，而且要求下次可不可以再做。
【 家常美食 篇九十五：蛋挞皮妙用，自创火腿派，更适合不爱吃甜食的人】

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