一根油条半人高，够全家人一顿饭，想买还得碰运气，出摊就被围观酵母|学会|这样做|面团|馒头|发面|中薪

一根油条半人高，够全家人一顿饭，想买还得碰运气，出摊就被围观

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作为一个地地道道的河南人，油条已经深入人心，而且成为了很多人比较喜欢吃的一种早餐，在河南的早餐除了八宝粥配包子之外，就是豆浆配油条，胡辣汤配油条了，可见油条在当地人心中的印象多么深厚，我们平时吃的油条不过十几公分长，对于一些大点的油条来说，就像是两三岁孩子的胳膊那么长，小一点的油条只有一根指头的长度，那么你们见过半人高的油条吗？一根油条半人高，够全家人一顿饭，想买还得碰运气，出摊就被围观！

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从小时候记事开始，家里边最热闹的做饭时间就是炸油条的时间，也是准备时间最长的一顿饭，从油条的面团开始准备，就觉得炸油条是一件非常繁琐的事情，发面的软硬程度要掌握得恰到好处，还要想尽办法让油条快速蓬松起来，当油条进入油锅的时候，还要不停的旋转油条，避免受热不均匀，产生颜色差异，我们家也是很久的时间才会炸一次油条，如果是到了过年过节，油条则是节日里的必需品，炸油条的过程当中也会让家里面显得非常热闹。

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在河南农村每隔一段时间都会有一次大的庙会或者集市，集市上卖的东西也五花八门，除了平时用的小东西，衣服，床上用品，各种花菜种子，当然也少不了各种各样的小吃美食，其中就有一家卖油条的，非常引人注目，因为他们家的油条看起来非常庞大，竖起来之后足有半人高，长度大概在90到1米2之间，算得上是油条中的翘楚了，而这对夫妻卖的油条也是这位大叔自己创造的，很多人都没有见过这么庞大的油条，所以每次出差的时候都会吸引很多人的眼光，不是被围观就是被议论。

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最初在炸大油条的时候，只是不想一小根一小根的炸油条，实在是过于繁琐，而且速度也非常慢，随着油条开始论斤称，而不是一根一根售卖之后，他就将油条慢慢变大，最后才演变出了半人高的大油条，本来是一件让自己工作比较省事一点的方法，却让这种大油条横空出世，并且油条越大反而越受大家欢迎，每次他带着自己的大油条来赶集的时候，基本上都是刚出摊儿就被围观，毕竟像这样一米左右的大一条在平时很难见到。

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不少老人看到这样的大油条之后纷纷称赞，这样一根油条买回家之后足够全家人一顿饭的食量了，但是他们家的油条并不是随时买随时就有，想吃的话还要碰运气，因为他们卖油条的小摊位就像打野战一样，哪里有集市就去哪里，如果恰好两个村子都有集市或者庙会，那么他只能选择一个地方去，所以即便是碰到大叔在这个集市上卖过油条，等下一个集市的时候就不一定能够看到他的身影了。

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【一根油条半人高，够全家人一顿饭，想买还得碰运气，出摊就被围观】虽然说只是一个普通的小摊位，但是大叔对自己的油条要求非常严格，务必按照国家规定的食品安全法来制作油条，味道吃起来比小油条更加松软，越嚼越香。所以很多买过大油条的顾客，如果第2次见到这种大油条的时候，基本上都会毫不犹豫的再次购买。你们见过最大的油条有多大呢？