元旦餐桌上，这菜受欢迎5分钟就能上桌，营养好又鲜美比肉都好吃
今天就是元旦了，在这新的一年里，我们都需要更加的努力和加油，为我们即将到来的春天。在2020年这一年里，发生了许多，希望在新的一年里和大家期望的一样牛（扭转乾坤）。

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在这个小长假中，陪父母和孩子事重要的，一家人聚在一起，炒上几个小菜，喝上一杯小酒，惬意而幸福。在欢聚的时候，我们做的小菜，不但有硬菜还要有素菜。这道菜每次做了上桌都会很受欢迎，吃得连汤都不剩。这道菜不怎么用调味，就鲜香可口，而且营养还特别的丰富，做法也超级简单，5分钟就能上桌，赶紧看看怎么做的吧。

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所用材料：杏鲍菇2个，蚝油少许，葱，姜，花生油1勺。
【 元旦餐桌上，这菜受欢迎5分钟就能上桌，提高抵抗力，味道鲜美比肉都好吃】做法步骤：

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第一步：杏鲍菇洗净切片。杏鲍菇事一种很普通的菌类，因为具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。它的营养丰富，富含蛋白质以及矿物质等微量元素，杏鲍菇属于高蛋白、低脂肪的真菌食物，极易被人体消化吸收，有增强机体免疫力，强身机体，增强营养的功效。所以我们平时也要常吃，它的口感和味道都比肉好，我称它为“素肉”。

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第二步：杏鲍菇切片后，用手撕成条状，这样更易入味。

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第三步：锅里放入花生油，入葱姜爆香。

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第四步：倒入杏鲍菇煸炒均匀。

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第五步：加入适量的蚝油煸炒。

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第六步：杏鲍菇煸炒以后，会有水分的析出，所以在炒制的时候不要加太多水。

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第七步：炒好的杏鲍菇直接出锅装盘即成，5分钟妥妥的就可以搞定，好吃鲜美。
峰儿话语：
1，杏鲍菇很鲜嫩，看着水分不多，其实水分含量并不少，在炒制的时候不要添加过多的水分。
2，炒制杏鲍菇，用蚝油就不需要再加盐了，蚝油中的盐分已经足够。
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