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好食材要锁鲜，蒸着吃才是正解；蒸出来的营养成分不易流失，口感也最接近自然；今天用山药和肉末做一道宴客菜“花好月圆”，造型似一轮明月又似花，寓意美好，造型惊艳，营养丰富，可谓一举多得；

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300克肉馅、半勺盐、调味汁、半勺糖、1个鸡蛋清、2勺淀粉、酱油、山药、1个蛋黄

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详细步骤

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1、1根山药洗净去皮切片摆入盘中；

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2、碗中放入300克肉馅、半勺盐、挤入调味汁、半勺糖、1个鸡蛋清、1勺淀粉；

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2、再挤入适量酱油，搅拌均匀腌制；

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【远离油烟烦恼，这道菜蒸着吃，营养又美味！】3、倒入山药圈中，筷子在中间挖出一个凹坑；

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4、打入1个蛋黄；

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7、放入锅中，上汽蒸20分钟；

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8、蒸好倒出多余汤汁；

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8、挤入调味汁，1勺淀粉、酱油；

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9、搅拌均匀倒入锅中煮至冒泡变得微稠；

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10、淋在菜上即可；

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11、好食材蒸着吃最锁鲜，营养不流失；

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12、滋补养胃的山药搭配肉糜，嫩滑鲜美；

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13、作为宴客菜也是非常不错的选择；

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