食品安全法|对“变味”的临期食品要重拳整治季忠英|辽宁省农科院|辽宁|山

□冯海宁
近年来，临期食品市场越来越火爆。然而采访人员近日调查发现，临期食品火爆后一些问题随之而来：一些商家受利益驱使，篡改临期食品的生产日期，用过期食品冒充临期食品；一些消费者缺乏挑选临期食品的经验，一次性购买大量临期食品，却无法在保质期内食用完，导致食品浪费……（1月27日《法治日报》）
临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。这种食品在线上线下日益火爆无疑是好现象。于商家而言有利于减少损失、回笼资金，对消费者来说可降低消费成本、培养节约意识。同时，让临期食品物尽其用，也符合中华传统美德和反食品浪费法治精神。因而，人们乐见临期食品市场供需两旺。
但从报道来看，部分临期食品出现“变味”迹象。在供给端，部分商场、超市没有按照法律规定对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售，而是和正价食品混在一起出售，以达到“浑水摸鱼”的目的——让粗心消费者把临期食品当成正价食品买走——既处理了临期食品又卖出正常价格。
厂商方面，部分商家通过多种手段利用临期食品获利。有临期食品收购商透露，一些商家会虚标原价，甚至篡改生产日期，用过期商品冒充临期商品，或者进购一些渠道不明的食品，欺骗消费者。还有商家把非知名食品以临期食品名义销售以回款。更有商家把临期食品装入盲盒中出售，以诱惑消费者购买。
也就是说，有的临期食品实为过期食品，有的临期食品实为原价销售，前者存在食品安全问题，后者涉嫌价格欺诈。而知名临期食品中混杂非知名食品，商家也涉嫌误导消费者。至于通过盲盒模式兜售临期食品，既侵犯消费者权益，又容易造成食品浪费。可见，临期食品销售环节乱象不少，亟待依法规范。
再看需求端。部分消费者要么不仔细分辨临期食品，要么缺乏相关的知识和经验，要么贪图价格便宜大量采购，导致的结果是，或上当受骗吃过期食品，或花冤枉钱，或造成食品浪费。虽然消费者青睐临期食品是好事，但消费的不理性，既造成消费者吃亏，也是对商家不法行为的纵容。
防止临期食品“变味”，需要监管者做更多工作。比如通过持续广泛科普，提升消费者鉴别临期食品的能力，倒逼商超、厂商规范经营。去年6月，市场监管总局曾发布5条短视频科普相关知识，就具有示范意义。但这种科普，既需要常态化、形式多样化，也需要根据新问题不断更新科普内容。
同时，要依法查处和纠正违规行为。应根据《反食品浪费法》第十二条规定中针对临期食品的管理要求，开展大排查，倒逼商超对临期食品分类管理。应依据《食品安全法》《消费者权益保护法》等，查处侵害消费者权益的违规行为。同时，各地要探索有效办法对临期食品加强监督。如某些地方就制定了《临期食品安全管理规范》《临期食品反浪费指南》。
【 食品安全法|对“变味”的临期食品要重拳整治】确保临期食品安全消费、透明消费，是重大民生问题。对于用过期食品冒充临期食品等涉及食品安全的乱象，须重拳整治。