面糊|可盐可甜鸡蛋饼

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家里有鸡蛋和面粉就可以做，食材简单，步骤简单～两种口味自由选择，快手又好吃～
By 壹味食铺
用料

面粉 200克
鸡蛋 1个
葱花适量
糖适量
盐适量
黑芝麻适量

做法步骤

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1、200克的面粉，加入一个鸡蛋，加适量水搅拌均匀成面糊（可少量多次加水调整）

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2、过筛一遍让面糊更加细腻

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3、甜味的版本加入适量糖，黑芝麻（可不加）

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4、咸味的版本加入葱花和适量盐即可

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5、锅中刷入一层薄油，开小火煎制

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6、倒入一勺面糊在锅中，开小火。转动锅底将其均匀铺满。第一面表面微微翘起即可翻面，煎至表面金黄，略微焦脆即可

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7、甜味的步骤同上

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8、一张饼煎制的时间约2-3分钟，煎好出锅
小贴士1.面饼可以不用铺满锅底，大小可以自由选择。翻面的具体时间不用固定，煎制的程度可以随时翻面查看，表面微焦即可2.面粉可以多次少量的加水，一边加水一边搅拌，稠了可以随时再加水稀释，过筛一遍更加细腻。
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