隔壁小孩闻着味来了，说有好吃的，是红烧狮子头太香了营养

红烧狮子头好吃，出锅后味道扑鼻，领居家的孩子闻着味过来了。狮子头醇香超级美味，营养丰富口感好，又滑又嫩，老人孩子都喜欢吃。

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好多饭店都有狮子头这道大菜。狮子头做法也简单，学会了自己做，让老婆孩子在家也享受饭店的味道。
红烧狮子头的主料：五花肉，莲藕。
配料：八角，小葱，大葱，老豆腐，生姜，红干椒
调料：蚝油，食盐，胡椒粉，老抽，料酒，
制作步骤：
【 隔壁小孩闻着味来了，说有好吃的，是红烧狮子头太香了】1. 五花肉用温水清洗干净，然后先切成肉片，剁成黄豆大小的肉粒。

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2. 老豆腐放在盆子里，用棍子搅碎，和肉馅搅和在一起。

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3.莲藕去皮洗干净，切成薄片，切成碎粒，倒入盆中。

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4.调肉馅：肉馅盆里加少许盐，胡椒粉，料酒适量，蚝油，老抽，搅匀。

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5.肉馅里加入少许清水，边摔打边搅拌边加水，再加入2个鸡蛋，让肉馅充分的吸收水分，让肉馅变得更加鲜嫩。再加入少许淀粉拌匀。

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6.锅内倒油，油六成热，转小火炸肉圆子。边炸边搅动，以免炸胡。再改中火炸两分钟左右，2面炸至金黄色，然后捞出控油。

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7.锅内留油，爆炒葱姜蒜八角蚝油料酒。调料汁也可以根据自己的口味添加其他配料，做美食不局限于别人的套路，应该根据自己和家人的口味添加调料，找做出更适合自己口味的料汁。
8.汤汁做好，把肉圆下锅，烧开后，改小火炖30分钟，让肉圆更加入味。

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看到汤汁不多了，把圆子盛出来，锅里的汤汁浇在肉圆子上面。盘子上面撒点葱花点缀好看。

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红烧狮子头出锅了，这道菜趁热吃最好，凉了吃对孩子的肠胃不太好。