吃水果护肾的秘诀,每个肾友都必须知道
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要说水果中的“明星产品”,车厘子、草莓、樱桃一定位居前三。它们口感酸甜、绵软多汁,颇受大众的喜爱。
这不,陆续有车厘子和草莓上市,今天就来聊一聊这两种水果对肾友的益处。
水果皇后--草莓
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草莓,凭借其丰富的营养,在欧洲有“水果皇后”的美誉。的确,草莓的各种营养成分十分均衡,可又有独特之处。
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草莓中维生素C的含量较高,是苹果的11.7倍,甚至比富含维生素C的柑橘类水果还要高2-3倍,这就决定了常吃草莓有很多好处。
1、保护心血管健康
维生素C可促进胶原合成,防止高同型半胱氨酸血症、羟化类固醇,进而预防动脉硬化、冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的发生。
2、预防及改善贫血
【吃水果护肾的秘诀,每个肾友都必须知道】维生素C能促进铁的吸收及四氢叶酸的形成,提供造血原料,从而预防和纠正贫血。
3、抗氧化、抗癌功效
维生素C还具有抗氧化、抗癌的生理功能,充足的维生素C摄入是保持长寿的关键。
肾友能吃吗?
答案是肯定的,草莓中的蛋白质及钾含量都不高,胡萝卜素及铁含量适中,对肾友来说再合适不过。且草莓中糖分不多、又富含不溶性纤维,也很有利于控制血糖及缓解便秘。
樱桃的好“兄弟”--车厘子
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车厘子因和樱桃类似,近些年也非常受欢迎。关于车厘子的营养效用也很多。
含铁量位于多种水果之首,可防治贫血;富含花青素,能治疗痛风;富含多种维生素,可以抗氧化、改善视力……
事实到底是什么呢?我们来看一看车厘子的营养价值
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从上图可以看到,车厘子含有的维生素C、铁及维生素A并不占优势,甚至说非常一般,比苹果、猕猴桃还要低,营养价值远不如传言中那么高。
且其含钾量较高,对高血压患者,有一定辅助降压作用。但对肾功能不全或已经透析的肾友,则可能引起高血钾,导致心率失常或骤停等危险。
不过车厘子富含花青素,确实有一定的降尿酸功效。
有研究证明,食物中的花青素有降低血尿酸、减少痛风发作的功效。
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花青素是一类存在于植物中的水溶性天然色素,具有强大的抗氧化和消炎作用。
车厘子中富含花青素,可辅助稳定血尿酸。
肾友能吃吗?
考虑价格,车厘子并不是首选的水果,但也可常规食用。
但合并这三种情况时,要暂时忌口:
1、肾功能不全合并高血钾
2、进行维持性血液透析,且血钾>5.0mmol/l
3、慢性肾功能衰竭4-5期,血钾不稳定
最后,根据《中国居民膳食指南2016》建议:每天水果的总摄入量为200-350克,大约相当于7-8颗草莓或15-20颗车厘子。爱吃水果的肾友,请注意控量哦!
-参考文献-
[1]罗学兵, 贺良明. 草莓的营养价值与保健功能[J]. 中国食物与营养, 2011, 17(004):74-76.
[2]Marcum W. Collins, Kenneth G. Saag, Jasvinder A. Singh, Is there a role for cherries in the management of gout? Ther Adv Musculoskelet Dis. 2019; 11: 1759720X19847018.
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