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第三步，等香菜浸泡好了之后，我们再用流水冲洗一下香菜，然后将香菜放在干燥通风的地方晾干水分，最好是自然风干水分。
第四步，我们等到香菜晾晾干之后，就可以开始进行保存香菜了，我们准备一个干净的塑料袋儿，将晾干水分的香菜，连根儿整体一起放入保鲜袋中，包好之后，将袋口密封起来不要将里面的空气排出来，然后我们就可以直接将香菜放入冰箱里面开始冷冻起来。这种冷冻的方法，至少可以保存香菜半年左右，依旧新鲜如初，叶子依旧翠绿，而且我们取出来的时候非常的新鲜美味，就跟刚摘下来时候的一样的新鲜美味儿。

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所以喜欢吃香菜的朋友们可以用这个方法将香菜保存起来，我们在保存的时候，切记一定要将香菜的上面的水分自然风干，不要沾上一滴水，这样保存的时候才能够将香菜的保质期延长，而且香菜的根部也不要切除，根部有大量的水分以及营养，可以供给香菜叶水分的营养成分。
一般用这个方法我们可以保存到大半年的时间，而且每年的冬季的话，香菜它的价格都是比较高的，还不如趁现在香菜大量上市的时候、价格也比较便宜的时候，我们就多买一些保存在冰箱里面，反正冰箱一年四季几乎都是开着的吧，大家也不要在乎那一点电，喜欢吃香菜的朋友们赶紧囤起来吧，吃到冬天的时候依旧新鲜美味儿呢，随时吃随时取。
【储存香菜，别再放冰箱了！20年大厨教你，放再久都不坏，翠绿新鲜！】

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