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同样将面团搓成长条，拧成麻花状。具体看图。麻花造型

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和八字形类似，但交叉的方向相反，面团要多拧一下。同样看图即可。

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全家福整形好以后，就可以进行最后发酵了（发酵温度35℃，湿度80%）。如果你有君焙蒸烤箱，可以用蒸烤箱的发酵功能直接发酵（设定35℃即可，烤箱内会自动生成足够的湿度）。

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发酵到面团变成2倍大，就可以烘烤了。入烤箱之前，在面团表面刷一层牛奶（也可以刷全蛋液，色泽会比刷牛奶更深更亮）。

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烤箱预热至上下火180℃，烘烤大约18分钟（具体时间视烤箱的温度情况有有所不同，烤至金黄色出炉）。如果用君焙蒸烤箱，可以用热风模式，180℃烘烤，翻倍制作的话，用君焙蒸烤箱会更方便。热风模式一次可以烘烤2盘（可以满足你一次烘烤出炉的需要）。如果是普通烤箱，则需要一次一盘来烘烤（后烘烤的面团可放入冰箱冷藏，延缓发酵速度，避免发酵过度）。烘烤过程中可以将烤盘取出调转方向，以保证烘烤火力更均匀。

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