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这是广西梧州一家位置非常隐蔽的炒粉店，藏在菜市场附近的巷尾里，简陋而不起眼。据说已经开了33年，却一直连个正式的招牌都没有，因为掌勺的是一位阿伯，久而久之，大家都习惯了把这家小店称为阿伯炒粉。

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【 33年都没有招牌的炒粉店，掌勺的是一位老阿伯，每天顾客络绎不绝】开在老旧居民楼下的一间店铺，厨房就摆在家门口，旁边一间十来房的房子便是就餐的地方，桌椅都很陈旧，虽然环境很简陋，但生意却很不错，每天顾客络绎不绝，上至八十岁老大爷，下至一两岁的孩童，假日里二三十岁的青年一大把，有附近的街坊邻居，也有远处慕名而来的游客，很多人除了为了品尝美味一饱口腹之欲以外，更多的是为了感受这种难得的人间烟火气息！

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在自家门口架起两口锅一炒就是几十年，阿伯两公婆一人掌一口锅，阿伯负责颠锅炒粉，阿嬷负责煮汤粉。虽然两位老人已经年迈，但还是抱着能做一天是一天的态度，每天早起去市场采购新鲜的食材回来。

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老阿伯的手腕虽然不如从前有劲，听力也有所下降，但粉炒得还是锅气足、上色匀。

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粉在阿伯的锅中时而一团时而散开，却不会粉碎，锅与铲在阿伯手中仿如耍了几十年的兵器，彼此熟悉，几十年的功底真的不是盖的！

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炒粉够锅气，每一条粉都均匀地裹着美味的酱汁，却也还是成条的缠着其他成条的粉，每一条粉都美味，似嫩又似滑，此刻什么形容词都无法表达这尤物与味蕾碰撞的感受，唯有亲身品尝才能体味！

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