鲜美入味营养均衡,色香味俱全清脆爽口超下饭,孩子的最爱
焖板栗
文章插图
做法 1.将板栗清洗干净,沥干水分 2.用剪刀在板栗的头上剪出“十”字型(注意安全哦)装入锅中 3.开小火,慢慢升温,中间不开盖子,每隔3分钟摇晃几次锅子,可以使板栗受热均匀 4.这样小火烧10-15分钟,关火焖5分钟,即可开盖子吃了小炒牛肉条
文章插图
食材:主料、卤牛肉;小朝天椒、粗辣椒面、花椒、生姜、大蒜、小葱;料酒、郫县豆瓣也可以根据喜好加其他辣椒酱、蚝油、生抽、白砂糖、盐根据口味加、鸡精; 1.准备好主料和配料,牛肉切成粗条。卤牛肉是自己卤制的,不要太烂,后面还要经过油炸和回锅,不然会散掉不成形。 2.牛肉热油下锅,炸3分钟左右转文火继续慢翻慢炸至均匀上色,牛肉变硬就可以了,将炸好的牛肉沥下油。 3.锅里的油倒出来,留一点就行了。依次倒入小朝天椒、姜丝、蒜瓣、花椒、郫县豆瓣小火煸炒。将炸过的牛肉条倒入锅内,火由小火转文火,加入适量料酒翻炒。 4.之后加入蚝油、生抽、少量盐、两大勺糖,其间要不断翻炒让佐料均匀入味。在加入料酒、生抽、蚝油,炸干的牛肉条会变软,但是慢慢煸炒后,牛肉条又会变硬,这时可以加少量鸡精,加入葱段,再炒一分钟就可以起锅了豆豉辣椒炒苦瓜
文章插图
做法:1、苦瓜洗净后切片,用盐腌制5分钟。挤去绿色的苦水,然后用清水稍微冲一冲,挤干水备用。2、大蒜、红辣椒切碎当配菜。3、把挤去水的苦瓜放入锅里翻炒至水分蒸发后盛出来即可。4、热锅里放油,放一把黑色的豆豉、大蒜碎、细辣椒和盐超出香味后,把苦瓜倒入翻炒,加入一些酱油和味精即可出锅了。
- 面条这样做比水煮还香!爽滑劲道又营养,3碗都吃不够
- 醋溜白菜切记不要忘记最后一步,多加最后一步,白菜酸甜又入味
- 家常鸡蛋菜谱,秋葵炒鸡蛋,简单美味营养,超下饭,10分钟搞定
- 豆腐炖鱼如此做,营养美味又好吃,出锅香味四溢
- 年夜饭不能少的凉拌菜,解腻又下酒,现做现吃很鲜美
- 这菜叶子别再扔掉了,比萝卜还营养,用来炒鸡蛋最香,别不懂吃
- 芒果和紫米的“完美结合”,熬成浓粥,营养滋补还好喝
- 想吃豆芽在家就能做,1个塑料瓶,1把豆子,7天长爆瓶,新鲜美味
- 先炒青椒还是牛肉?饭店大厨多这一步,难怪炒不老,嫩滑入味!
- 入秋后,吃包子吃馒头,不如吃它,简单一卷香软营养,我1周做3回