美食优选：尖椒回锅猪肚，蒜炒五花肉，肉片炒山药，麻汁豆角的做法吃货|gin|chsui|词汇|中薪

世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
蒜炒五花肉

文章插图
材料：五花肉一块，蒜叶一把，料酒适量，盐适量，鸡精适量，红烧汁适量
做法：
1.准备食材：五花肉一块，蒜叶一把
2.五花肉切成小块，下锅煸炒
3.煸炒到两面金黄色，如果煸出的油很多，可以倒一些出来
4.蒜洗净，切成8厘米左右的段
5.把切好的蒜段放进锅里炒
6.炒制过程中，放一勺料酒和红烧汁，起锅时再放少许盐和鸡精调味一下
尖椒回锅猪肚

文章插图
食材：猪肚1个尖椒适量蒜苗适量花椒适量；胡椒粉适量酱油适量盐适量；
做法：
1、将猪肚洗干净后过水备用，锅里下水待水开后下猪肚、胡椒粉煮猪肚，大约煮1个小时后捞出猪肚放凉，将猪肚切条备用。
2、将尖椒洗净后切条，蒜苗洗净后切段。
3、炒锅中放油，待油热后放入适量花椒，稍微翻炒几下后再下猪肚，翻炒几下后再下入尖椒、蒜苗，待尖椒、蒜苗炒至入味后倒入适量酱油、食盐，翻炒几下起锅装盘。

文章插图
麻汁豆角
1.准备好所用食材(豆角洗净切八公分长的段)备用
2.把麻酱放入碗内，加入味极鲜酱油，米醋，白糖，盐，香油
3.用筷子搅匀成麻酱汁备用
4.豆角放开水中焯熟
5.焯熟的豆角放凉开水中过凉
6.捞出控干水份摆入盘内

文章插图
肉片炒山药
1.里脊肉用淘米水泡一下清洗干净，然后切成片状用盐、黄酒，生抽腌制一下，过程图忘拍了。
2.铁棍山药去皮
3.山药切成片状
4.青椒切成块状
5.把腌制了十五分钟的里脊肉放入烧热的油锅
6.快速把肉翻炒熟，然后把肉片盛出
7.接着把山药炒一下
8.炒致半成熟把肉片放入一同翻炒
【 美食优选：尖椒回锅猪肚，蒜炒五花肉，肉片炒山药，麻汁豆角的做法】9.最后放入切成丁的青椒，放适量盐一同翻炒熟就可以出锅了