不管你有多懒,千万在炒前把这种蔬菜焯水,否则吃了会伤身体!
不管你有多懒,千万在炒前把这种蔬菜焯水,否则吃了会伤身体!蔬菜是我们饮食结构中非常重要的一环,大部分的蔬菜做法都很简单,不过有些蔬菜吃起来却要非常的注意。比如今天要和大家介绍的菠菜。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分。尤其是孩子一定要多吃菠菜,能够补血明目。不过在吃菠菜之前一定要先焯水,因为菠菜里面的草酸含量是比较高的,草酸不仅让菠菜吃起来很涩,影响口感,并且还会在体内与钙结合产生草酸钙结晶,轻者引起缺钙,严重者甚至出现尿路结石。草酸易溶于水,因此建议菠菜提前焯水处理。
菠菜炒鸡蛋
文章插图
By 豆妈
配料:
菠菜 2根、鸡蛋 3个、精盐 半勺、白糖 少许、红椒碎 少许、大葱 少许
烹饪步骤:
1.菠菜清洗干净,用手撕成段备用
【 不管你有多懒,千万在炒前把这种蔬菜焯水,否则吃了会伤身体!】
文章插图
2.菠菜开水里焯20秒捞出控水
文章插图
3.鸡蛋打散
文章插图
4.菜椒切碎,配色用,也可以不要。大葱切碎备用
文章插图
5.起锅烧热油,倒入鸡蛋液
文章插图
6.炒成块后盛出备用
文章插图
7.另起锅烧油,放入葱花翻炒均匀
文章插图
8.倒入菠菜翻炒均匀
文章插图
9.加入半勺盐
文章插图
10.少许白糖翻炒均匀
文章插图
11.倒入炒熟的鸡蛋
文章插图
12.翻炒均匀即可出锅
文章插图
烹饪小贴士:
食用功效1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、便秘、肛裂等病症有治疗作用。2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;
- 不管炖啥鱼,记住这3个烹饪技巧,鱼肉不腥不柴,很多人还不知道
- 年夜饭不管有钱与没钱,餐桌上都少不了它,好吃好做寓意年年有余
- 下次再有饮料瓶千万不要丢,看完这个你就明白了,附教程
- 不管菜刀多钝多旧,只需涂点小调料,2分钟菜刀锋利无比
- 不管你有多懒,炒之前千万要把这种蔬菜焯水,否则吃了会伤身体
- 一再提醒土豆千万不能和此物同食,很多人还在“一直犯错”
- 浙江人有多拼 杭州小伙卖包子卖成身家千万!网友:现在学还来得及吗
- 不管怎么做排骨,切记万万不可先焯水,牢记2步,鲜嫩好吃还不腥!
- 这水果比肉贵,不管有钱没钱,别亏待了孩子,条件允许每周吃一次!
- 卤肉店的“百年卤水”,到底是不是真的真相原来是这样!