腊月二十五|「网络中国节·春节」明日腊月二十五，儿时漯河的年味儿，你还记得吗？

本文转自：全国党媒信息公共平台
来源：漯河日报-漯河名城网
“腊月二十五，推磨做豆腐。”
一转眼，
明天就是腊月二十五了。

文章插图
过去，
豆腐是过年时的必备食品。
人们到了腊月二十五便忙活起来，
将浸泡过的黄豆，
用石磨磨碎，
揉沫过箩去渣，
煮沸点浆成块，
豆腐做成后切小块放入加盐的清水里保存，
供春节期间食用。

文章插图
为什么腊月二十五要磨豆腐？
据民俗专家解释，
过去老百姓平时吃不上豆腐，
认为豆腐是好东西。
而到了腊月二十五这天，
大家做好豆腐储备起来，
以备正月里食用。

文章插图
据考证，
豆腐是西汉淮南王刘安发明的。
南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到：
种豆豆苗稀，
力竭心已腐，
早知淮南术，
安坐获泉布。

文章插图
因豆腐与“头富”音相似
被寄予了新年要“富贵”的希望
家里团团圆圆吃豆腐
年味儿就是这样
简简单单却温馨美好

文章插图
儿时年味儿
文 | 贾鹤
三五成群的小孩儿在街头巷尾扎堆嬉闹，大街上的车辆着急忙慌得像赶场一样，每一路公交车上都挤满了提着大包小包的人，亮着客满红灯的出租车傲娇地从等车的人面前疾驰而去。如果再下点雨雪，会把这年味儿发酵得更浓、更足。这是儿时快过年时的情景。

文章插图
过了腊月二十三，父母开始忙碌，今天买回来一捆甘蔗，明天提回来一筐苹果。父亲一边从车子上卸东西，一边抱怨市场里人满为患，母亲劝他进屋歇会儿，他粗声大气地说：“哪有歇的空儿，还要去买几只鸡。”
空气里似乎都充满着忙乱，但我喜欢这种忙乱，过年摆脱了庸常，有一种狂欢的气氛，小孩子可以把寒假作业和考砸的期末成绩抛诸脑后。有春节这个挡箭牌，大人们这时都自动选择对孩子们的顽劣视而不见，大家口袋里有吃不完的花生、瓜子、葡萄干。有一年春节，我和表妹结伴去姥姥家，一路嗑着瓜子聊着天儿，丝毫没觉得路远脚累。瓜子是五香味儿，颗粒饱满，每一粒在舌齿间都被发酵成一声感叹：真香啊！

文章插图
那时过年，母亲常买一种龙虾糖，明黄的糖纸包着细长条的糖块儿，糖纸上画着张牙舞爪的红色大虾。这种糖吃起来香酥可口，我总是边吃边想“这糖和龙虾有什么关联”，为什么要起名“龙虾糖”呢？直到糖果的香甜弥散在嘴巴里，手里攒了一把糖纸，答案也未想明白。

文章插图
过年时，小孩子不能口无遮拦，说不讨喜的话。在中国人的观念里，春节讨个好彩头关乎一年运势。有一年大年三十，姥姥蒸了一下午馒头，我看着馒头堆满了筐子，脱口而出：“怎么蒸这么多馍？”姥爷瞪了我一眼，不耐烦地说：“小孩儿别乱说话。”长大后才明白，春节饱含了人们对新一年美好生活的期盼，衣食无忧是基本，自然还要多多益善，不能有嫌多之意。
过年对我的另一个诱惑是能穿新衣服，那时候的衣服虽然款式单一，但是毕竟显示出过年才有的新气象。有一年春节前夕，母亲给我买了一件水红色草莓印花上衣，我隔几天就把它拿出来看看，巴望着赶快过年穿上新装。大年三十晚上，我郑重地把新衣服放在枕头边，想到一觉醒来就能如愿以偿，心中雀跃，仿佛穿上新衣后，就会收获一个崭新的自己。

文章插图
家乡有熬福之说，每年大年三十我都做好了熬夜的准备，可惜一次也未能实现。以前在姥姥家过年，每到大年三十晚上我都理直气壮地嚷嚷：“我今晚不睡觉了。”大人们不置可否，大概都知道我说这话为时过早。结果自然是我熬不住困，吃过年夜饭看着电视，看着看着就沉沉睡去，直到临近午夜，被左邻右舍随时响起的鞭炮声惊醒，想起自己的豪言壮语，迷糊片刻之后就又沉入梦乡。第二天一大早，热闹的鞭炮声此起彼伏，睁开眼看到窗子上已映出大年初一的黎明，不禁怦然：新年，就这样来了啊！