梅花儿|红红火火过大年之灯笼虾


梅花儿|红红火火过大年之灯笼虾
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年夜饭必有的灯笼虾特别养眼, 简单好做好吃~寓意红红火火! 真的是年夜饭必做的一道大菜哦! 快来试一试吧!
By 开心食记
用料

  • 鲜海白虾 12只
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 半个
  • 红椒 1个
  • 盐 1克
  • 黑胡椒粉 0.5克
  • 橄榄油 1小勺
  • 巧克力酱 1勺
  • 生姜 2片
  • 料酒 1勺
做法步骤
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1、白虾挑虾线,清洗干净备用。锅中放清水,加1片生姜片,1勺料酒煮开,放入大虾煮熟捞出,稍冷后剥皮
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2、土豆一个洗净去皮,切片儿蒸熟,然后捣泥,加盐,黑胡椒粉,橄榄油拌匀
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3、团两个土豆泥球儿,然后把大虾盘上去,土豆泥就是起到固定的作用
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4、胡萝卜切薄片儿,用模子切出梅花儿,红椒切丝
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5、按图开始组装吧,最后用巧克力酱画出树干,摆上胡萝卜 。漂亮喜庆的灯笼虾就完成啦!
小贴士1.土豆泥可以换成山药泥,豌豆泥,或者米饭 ,只是起到固定大虾的作用 2.最后可以直接浇味极鲜酱油,也可以做一个糖醋汁浇上调味,随自己喜好即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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