古老的窝窝头：吃一个顶顿饭，吃两个饱一天，00后见都没见过( 二 ) 南方|水果|蒲桃|吃起来|北方人|中薪

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后来，民间就流传皇帝爱吃窝窝头的说法，这窝窝头的价格一下就抬高了。在《还珠格格》中，小燕子几人在民间吃的都是窝窝头，可见在清代，窝窝头非常流行，在那个时候，窝窝头的原料还是玉米面和糠等，尽管如此却深受人们喜爱。窝窝头的味道在上世纪80年代，窝窝头开始作为一种食物销售，在大街上都可以看到有人在卖窝窝头。一组老照片表现了这样的场景：冷清的街道上，人们缩着脖子围着一个摊位，等待着什么，不一会锅盖掀开了，热气腾腾的窝窝头出现在锅里，这些人一哄而上，抓起就吃。吃完才抹抹嘴掏钱给摊主。可见对于当时候的人们，这窝窝头还是很香的，那么玉米面做的窝窝头真的有那么香吗？

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从古代的窝窝头制作原料和方法看来，北方的窝窝头大多都是粗粮做的，除了玉米面，还有黄豆粉，以及小米面等，在中国古代，这些农作物已经是田地里最宝贵的“财富”，所以对于当时的人来说，窝窝头散发着一种粗粮的香气，十分的天然。后来经过改进，在窝窝头中可以加入少许的糖，让窝窝头吃起来有了一丝的甜味，这对于当时候的孩子来说，是一种不错的美味。如今随着社会的发展，窝窝头的做法千变万化但是大同小异，最主要的是窝窝头的原料有了改变，白面窝窝头，巧克力窝窝头等走入人们生活，很多年轻人往往把超市里的窝窝头当做一顿早餐，也是一种享受，毕竟和古老的窝窝头比起来，现在的窝窝头蓬松易消化，和面包无异了。

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窝窝头传承社会在不断发展，越来越多的美味也在不断问世。2017年《舌尖上的中国》栏目深入太行山脚下，专访窝窝头的各种做法。现在的窝窝头不仅仅使用白面做，还有各种的蔬菜面等，不仅让窝窝头的口味有了改观，外形和颜色上也进行了创新，在食用的时候，不仅有口味享受，还有视觉享受。

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随着人们生活观念的改变，人们的生活水平逐步提升，说起来古老的窝窝头想必也只有些许的老人才会知道，当下，在城市里的一些大饭店，饭桌上也会摆出来窝窝头，但此时的窝窝头已经非彼时的窝窝头了。虽然也是玉米面，但它却是作为一种记忆呈现出来，不再是用来填饱肚子的必要食物。窝窝头的名字虽被人记住了，但是以前的味道永远不见了。