葡萄糖浆|坚果薄脆曲奇饼干


葡萄糖浆|坚果薄脆曲奇饼干
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春节将至;家有萌娃怎能少的了各种自制健康的零食呢?这款饼干酥脆掉渣,简单易上手;孩子们的大爱。不需要打发黄油。只要将材料混合搅拌均匀即可。绝不翻车!
By 懿依坊【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 1:曲奇饼干
  • 鸡蛋清 2颗
  • 糖粉 160克
  • 低筋面粉 360克
  • 安佳黄油 330克
  • 2:杏仁焦糖脆
  • 葡萄糖浆 25克
  • 砂糖 25克
  • 黄油 25克
  • 坚果碎 25克
做法步骤
葡萄糖浆|坚果薄脆曲奇饼干
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1、记得头天晚上把黄油取出放在室温下自然回温。我每次都是这样哦。
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2、先将把2的部分完成?先将糖浆和糖混合小火煮至冒泡。
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3、然后加入黄油煮至融化。
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4、倒入坚果碎。
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5、然后倒在油布上盖油纸趁热擀成薄片。放在一边备用。
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6、低粉加入室温软化后的黄油和糖粉一起拌匀。
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7、拌匀后如图。
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8、再倒入鸡蛋清。拌匀。
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葡萄糖浆|坚果薄脆曲奇饼干】9、如图一样柔软。
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10、然后裱花袋装上罗蜜亚花嘴,将面糊装入裱花袋中挤出即可。
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11、间隔远一点儿;别太挤了哈。
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12、把之前煮好的坚果薄脆切碎;放在中间空的位置。
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13、把烤箱预热上火190度下火180度烤25分钟左右;看状态就是了。请根据自己的烤箱来定温度和时间哦。
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14、出炉后别动等凉了再取哦。
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15、是不是很诱人呢?
小贴士一定要用厚一点的裱花袋哦。不然很容易挤破袋子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!