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自己做啤酒鸭，加了白芷，草果，有个小不同是加了一个栀子
By 马丽123456
用料
- 麻鸭 1只
- 姜 1块
- 蒜 半头
- 干辣椒 3个
- 葱 2根
- 八角 我个
- 桂皮 1小块
- 花椒 20粒
- 啤酒 1瓶
- 冰糖 40克
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 盐 少许
- 白芷 10克
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1、鸭肉不要焯水，用一勺盐和少许面粉搓洗干净
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2、小秘诀，白芷，草果，栀子
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3、葱姜，姜要多，鸭肉性寒
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4、必不可少豆瓣酱
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5、啤酒是不够的，要加少许开水没过鸭肉
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【 白芷|吃一次就上瘾的啤酒鸭】6、大火烧开转小火慢炖
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7、可以吃了，超级下饭
小贴士鸭肉不用焯水，用一勺盐和少许面粉搓洗干净
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