一碗热气腾腾的徐州牛肉面、赢得了众多网友的一致好评!
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#牛肉汤#现在生活物质条件好了,牛肉已经走进了我们千家万户的家里。但是每一个地方的牛肉面都有自己独特的味道,而牛肉汤就是他们的灵魂。
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我们都知道要想把牛肉面做好,那么牛肉汤就是最核心的部分。想当初这家店的老板为了把这锅牛肉汤熬好,真的是费尽了九牛二虎之力啊。首先在牛肉的食材选择上就非常的讲究,只选山东的黄牛肉,因为这种牛肉才是熬成汤的最好食材。看似简单的一锅牛肉汤,实际上已经包含了这店老板很多的心血。
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老板和我们说要想做好牛肉汤,首先把牛大骨又开锋利的菜刀劈开,然后放到锅里去除血沫之后,再用大火熬好长一段时间。然后出来牛骨头之后还要再烤20分钟左右,然后继续熬。
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为了做好这锅汤,店老板24小时都在不停地忙碌。就是为了让骨头里面的营养全部跑到汤里面,而且汤的配料也是非常保密的,因为这是能够去除腥味提鲜的关键。你说有这种秘方配料做出来的牛肉怎么会不好吃!
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来到这家店铺的客人都会先喝一碗面汤,这样吃一会吃面的时候就很有胃口了,而且他家的面条也是选用高品质的面粉做出来的,非常的有劲道,还有弹性,放一段时间也不会变成一碗面坨坨,关键是价格亲民,只要12块钱就能吃到一碗带肉的牛肉面啊!
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这个分量的牛肉面,你要在徐州其他饭店买,绝对要比这个价格要高,而且店里还有做好了牛大骨。价格也挺便宜。牙口好的年轻人可以多买几根抱着啃一下。因为这家店熬牛肉汤的时候需要24小时不停地熬,所以他们家的营业时间也是24小时都在营业,是对于爱好美食的朋友来说,实在是一个非常大的利好消息,因为你无论是什么时间,只要去了那里,都会吃到正宗的徐州牛肉面。想了解更多精彩内容,快来关注垚垚说美食
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