美食精选：麻婆豆腐，口水鸡，香葱炒南瓜，番茄土豆球的做法肉丝|小时候|味道|日常|蒜黄|韭黄|中薪

新鲜食材，是对美食的致敬，而尝遍所有美味，依旧贪恋的味道，我们称之为家。与千百种美食相遇，与千百个人相识，与千百种人生，相知相惜。用古法压榨出的新滋味，像令人惊喜的老朋友，带着流年芬芳，与你相遇。美食带给人的喜悦，与时间无关，花4小时做一顿大餐，和用4分钟等一碗美味的面，同样令人欢喜。世界饮食更是丰富多彩，我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角，胃与口舌终究是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来，小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。麻婆豆腐

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食材
豆腐，肉馅，郫县豆瓣酱，花椒，辣椒，豆豉，青蒜，葱姜末，酱油，糖，胡椒粉，
做法
1、豆腐切块，白豆腐碎可以先焯水。
2、锅中放油，小火炒香郫县豆瓣酱，出红油。
3、放豆豉，葱末，姜末，下肉馅，翻炒，放点清开水。
4、烧开后，下豆腐，酱油，糖，胡椒粉，小火5分钟。
5、大火收汁，水淀粉勾芡，放青蒜，撒上辣椒粉，装盘。
口水鸡

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食材：鸡腿、熟花生、熟芝麻、小米辣、葱姜蒜、香菜
调料：生抽、醋、香油、盐，辣椒油、白糖、花椒油
步骤：
1、鸡腿洗净，锅中加入适量清水，凉水下锅，加入适量料酒；大火烧开，撇去血沫、捞出洗净。
2、锅中加冷水，再将鸡腿放入锅中，加入适量葱姜、料酒，将鸡肉煮熟。
3、准备一个盆，盆中加入凉开水和冰块，把煮熟的鸡腿捞出放入盆中冰镇20分钟。
4、把小米辣、葱姜蒜切碎，香菜切段，熟花生米压碎。
5、准备一个碗，碗中放入适量生抽、醋、香油、盐、辣椒油、白糖、花椒油搅拌一下，再加入花生碎和熟芝麻、葱花，小米辣，葱姜蒜搅拌均匀。
6、鸡腿捞出，切成小块装盘，将调好的料汁浇在鸡块上，加入香菜段点缀即可。

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香葱炒南瓜
原料：南瓜1只、香葱、蒜末、橄榄油、盐
做法：1、将南瓜去皮，切成片；
2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香；
3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒；
4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多；
5、放入盐，炒匀；
6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火；
7、撒入香葱，即可出锅。

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番茄土豆球
材料：土豆2个，沙拉酱20克，番茄酱30克，面包糠40克，油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋1个。
做法：1. 土豆去皮洗净。
2. 土豆切片。
3. 土豆片盖上保鲜膜，放入微波炉中高火微10分钟
4. 微波炉位数的土豆放入保鲜袋碾成泥，加入沙拉酱、盐、胡椒粉搅拌均匀，用那个手做成土豆球。
5. 土豆球蘸鸡蛋液再滚上面包糠
6. 锅中放油，待油温六成热时放入蘸满面包糠的土豆炸制金黄出锅。
【 美食精选：麻婆豆腐，口水鸡，香葱炒南瓜，番茄土豆球的做法】7. 锅中留少许油加入番茄酱，带番茄酱冒泡时浇入炸好的土豆球上即可食用。