在家自制蜜汁琵琶腿，越吃越香，比买的还好吃张彦兵|吴堡|央视|多能

在家自制蜜汁琵琶腿，越吃越香，比买的还好吃
鸡翅鸡腿一直都很受欢迎，现在的肉价那么高，也不至于说天天吃。
但是和猪肉，牛羊肉比起来，鸡肉的性价比是很高的。
另外鸡肉的热量也不算高，经常吃也不容易长肉，相信减肥的朋友应该懂。
鸡肉的做法也很多，可以炖，炒等，今天推荐的是烤。

文章插图
【在家自制蜜汁琵琶腿，越吃越香，比买的还好吃】只要家里有烤箱就可以了，将烤箱的使用方法学起来。
一道蜜汁琵琶腿就搞定了，在烤制的过程中主要的还是配料的选择。
这样烤出来的鸡腿颜色看着就很有食欲，吃起来也是外焦里嫩，美味极了。
蜜汁琵琶腿
食材清单：琵琶腿，料酒，生抽，盐，黑胡椒粉，蚝油，蜂蜜
烹饪步骤：
- step1 -

文章插图
在烤鸡腿之前先将食材和调味料都准备好，主要的食材就是鸡腿，准备起来还是挺简单的。琵琶腿要选择新鲜的买，直接清洗干净之后再沥水，每个鸡腿都做一下花刀，这样也会更加入味。洗干净的鸡腿还需要腌制，加入适量的料酒，盐，生抽，蚝油以及少许的黑胡椒粉，直接搅拌均匀，腌制两个小时左右。腌制时间足够就会更加入味，调味料的增减也不是固定的，还是要根据个人的口味来选择，这样就会更加好吃了。

文章插图
- step2 -
鸡腿腌制之后才能更加入味，因为是需要烤箱烤的，所以要将烤盘取出来，上面垫上一张锡纸。锡纸差不多和烤盘一样大，将锡纸的四周折上去，这样在烤的时候油不一定滴在烤盘上面。将腌制后的鸡腿放在烤盘上面，腌制鸡腿的料汁不要倒掉，加入一大勺子蜂蜜搅拌均匀备用。

文章插图
- step3 -
烤箱要提前预热，烤盘放进去之后要设置合适的温度和时间，等到时间到了之后取出来。

文章插图
- step4 -
鸡腿取出来之后都放在烤架上面，将蜜汁均匀地涂抹上去，鸡腿的四周也要涂均匀。

文章插图
- step5 -
接着是将烤架以及鸡腿放在烤箱里面，烤盘可以放在烤架下面，这样能接住滴油，清理的时候会更加方便，同样要设置合适的时间和温度。烤好之后的鸡腿颜色看漂亮，一看就非常的有食欲，烤好之后取出来，稍微冷却一下就可以吃了，外面的皮是脆脆的，里面的鸡肉也非常的嫩，好吃但是又不油腻。

文章插图
美味分享：
这道烤好的鸡腿还可以搭配一些生菜，将生菜洗干净之后放在盘子里面，摆好之后将鸡腿放在上面。这样吃鸡腿的时候还可以包着生菜，就不会觉得油腻了，反而口感会更加清爽，也算是荤素搭配了，吃了更加香。
厨贴士：
烤箱的使用方法很重要，一定要提前学会，掌握好自家烤箱的"脾气"，这样才能烤出来更加美味的鸡腿。
鸡腿第一次烤完之后，先刷上一层蜜汁，然后再继续的烤，这样烤出来的颜色更加好看，吃起来的口感也是外焦里嫩，越吃越香，完全能当零食来吃。
【文章编辑】目食海小兔子