龙利鱼|清蒸龙利鱼

文章插图
这一款适用于清蒸任何鱼，我选的是龙利鱼，因为龙利鱼无刺无骨，吃起来比较方便，简单而美味，一看就会，家人孩子首选
By 吃货自然萌78
用料

龙利鱼 1条
白胡椒粉半勺
盐少半勺
料酒 2勺
蒸鱼豉油适量
大葱半根
姜 2片

做法步骤

文章插图
1、葱、姜切丝备用

文章插图
2、把买好的龙利鱼洗净

文章插图
3、放在砧板上，用厨房纸吸干鱼表面的水份

文章插图
4、准备半勺白胡椒粉，少半勺盐，2勺料酒，放在一个干净的容器里，搅匀

文章插图
5、把调好的料汁均匀的涂抹在鱼身，表面放一少部分葱和姜片，腌制10分钟（我家蒸锅比较小，放不开鱼盘，我就给他中间切了一刀）

文章插图
6、蒸锅中加入水，水开，放鱼，蒸制8分钟，关火，焖制2分钟

文章插图
7、开盖，去掉表面的葱姜和盘子中的汁水

文章插图
8、放切好的葱丝，姜丝（为了拍照，我把这条切开的鱼，又拼到了一起）

文章插图
9、倒入适量蒸鱼豉油，在葱丝表面浇上热油即可

文章插图
10、可以开动了
小贴士1.蒸鱼时的葱丝姜片一定去掉，是去腥用的2.浇热油前，在鱼身上放的姜丝，如果不爱吃姜，可以去掉3.爱吃辣的小伙伴，可以在热油里放点干辣椒段，或者在鱼表面放点青、红椒丝
【 龙利鱼|清蒸龙利鱼】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！