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By 豆宝1234
用料
- 面粉 500克
- 黑麦粉 500克
- 酵母 10克
- 牛奶 520毫升
- 碱水 50毫升
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1、将面粉放入容器放泡打粉拌匀，酵母用少量35℃水化开静止五分钟，倒入面粉和匀揉成光滑面团，发酵二倍大
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2、拿出排气，切成五十克剂子
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3、压扁包入馅
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4、冷水上锅静止二十分钟，在开火二十分钟，焖五分钟
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5、热气腾腾的萝卜丝包子出炉
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