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151E是一家设在日本福冈的茶叶店，店主山科康也先生是一位深谙茶艺的专家。
首先，你一定会好奇这个名字的由来。这个名字是数字与字母组成，但发音ICHI-GO-ICHI-E （一期一会），这实际上是一个几乎不可能翻译的日本词，有很多词根和诠释。这个词大概的意思是用来鼓励珍惜一生只有一次的时刻，这也是一杯茶在茶道里的意义，一直是日本文化的传统。

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一期一会是由日本茶道发展而来的词语。指一生的时间里只和对方见面一次，因而要以最好的方式对待对方。

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井伊直弼在《茶道一会集》里是这么写的：
“茶会谓一期一会，主客屡次相见，而今日之相见，一去不返，为一世一度之会，客人离茶室而去，主人亦万事挂念，尽深情关切之意；客人亦思再访之难，且感悟主人趣向及细致之用心，以诚相待，此乃一期一会。主客之间心心相映，以礼相待，即一会集之极也。”
融会到茶道的仪式里，就是通过一系列的茶道活动，包括水、饭、谈、茶四大步，最后完成时使亭主和主客、从客静心清志，由内到外自然涌现出一种“一期一会、难得一面、世当珍惜”之感，苍凉而略带寂寥。进而思考人生的离合、相聚的欢娱，使参与者的精神境界接受一次洗礼，达到更高的状态——冥想中的涅槃。
这是一期一会的道理，也是茶中的道理。

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店主希望 151E 成为顾客“在有生之年的唯一机缘”，他对室内装潢、茶具陈列、茶叶包装都予以精心设计，并给墙面刷上茶叶文化的图文介绍。

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其实，爱喝茶的人都有这样的体会。当你真正爱上茶后，自己就少了装腔作势，多了对茶对禅的感悟，心中的平和自然就会多了。

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正是基于这种精神理念，山科立志要为客人提供九州岛各种各样的茶叶。种类以煎茶、玉露等绿茶类为主。
他的执着专注不仅限于茶叶，山科康也对室内装潢、茶具陈列、茶叶包装都予以精心设计，并在墙上绘制了茶文化的介绍，有文有图，美观又实用。

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在客人眼中，这家茶叶小铺俨然就像一个茶叶主题的日本茶道博物馆。

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特别值得一提的是产品包装，无论是茶叶还是点心，每一款产品的每一个小包装都很有设计感，简约留白看似过于朴素实则充满禅意。

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