马上就到春节了，周围的朋友们都忙着准备各种年货，都是大包小提溜的往家搬。我家今年刚换了的双开门的大冰箱，也快被我塞满了，老公直言：这是把生鲜超市搬回家了吗！过年就要有过年的味道，那当然就是吃点好吃的，虽然现在条件好了，平时的伙食也不差，但是过年的伙食是不是需要更加丰盛呢？

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头几天，在小表妹的婚宴上，吃到一道炖蛋，里面搭配了虾肉，虽然是一道简单的家常菜，但是味道鲜嫩爽滑，非常好吃。回家赶快试了试，很简单，味道很好，炖了一大碗，让家人几口就给吃完了，看来这道菜一定会成为我家餐桌上的新宠。

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【海鲜蒸蛋】
所需食材：鸡蛋 海虾 香菜 油 盐 海鲜酱油
详细做法：第一步首先准备所有食材。

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第二步四个鸡蛋磕入碗中，加点食盐，搅拌均匀。

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第三步为了让蒸蛋更加滑嫩，要加入适量清水，清水的量比蛋液的量稍微多一点就可以。

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【 酒席上吃过这道菜，鲜嫩美味，回家试了试太简单了，一大碗都抢光】第四步海鲜去掉虾皮虾线，留住虾尾部位。注意海虾的头部的虾黄要留住，味道很好。

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第五步把处理好的虾，均匀地摆放到蛋液中，上蒸屉蒸制。蒸制的火候要注意，大火烧开转小火蒸制六分钟，不要掀开锅盖，继续焖五六分钟，不管是鸡蛋还是虾肉就都会熟透。

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第六步蒸蛋蒸好以后，上面倒上点海鲜酱油，撒上点香菜碎，即可上桌。

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明儿小厨：1蛋液中要加入适量清水，清水的量比蛋液的量稍微多一点就可以。
2剥皮的时候，注意海虾的头部的虾黄要留住，味道很好。
3蒸制的火候要注意，大火烧开转小火蒸制六分钟，不要掀开锅盖，继续焖五六分钟，不管是鸡蛋还是虾肉就都会熟透。

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明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！

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