美食优选：虎皮青椒，韭菜炒虾酱，黑胡椒牛柳炒乌冬面，清炖排骨色香味俱全|招待|青椒|客人|家常菜|中

世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
黑胡椒牛柳炒乌冬面

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1.牛肉切丝，加入料酒、老抽、淀粉拌匀待用（忘拍图了）
2.胡萝卜切丝，青菜、蘑菇洗净（也忘拍了）
3.锅内加水烧开，放入乌冬面，一分钟后捞出备用
4.锅内加适量油，倒入牛肉丝，炒至变色后起锅备用
5.锅内加少许油，烧热后加入蘑菇炒至半熟，倒入胡萝卜丝，加适量盐翻炒
6.胡萝卜略软后加入青菜炒一分钟，放入牛肉丝、乌冬面、黑胡椒酱翻炒

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韭菜炒虾酱
1.韭菜洗净，控干水分，切小碎段
2.鸡蛋打入虾酱中
3.充分搅拌均匀
4.锅中加入适量油
5.油热倒入虾酱蛋液
6.中火用勺推炒
7.炒至虾酱蛋液变色微成形
8.加入韭菜
9.快速翻炒均匀即可

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清炖排骨
【美食优选：虎皮青椒，韭菜炒虾酱，黑胡椒牛柳炒乌冬面，清炖排骨】食材：猪排骨(大排)300克，小白菜50，克花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克
做法：
1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；
2、小白菜洗净，去根部，一切两段；
3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；
4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；
5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；

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虎皮青椒
食材：尖椒8个、蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食盐适量。
做法
1、将青椒洗洁净，把头部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末。
2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合平均成调料汁备用。
3、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲悄悄按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之平均的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹。