昨天，在塘栖工作的小媛晒了条朋友圈：来塘栖两年，第一次吃到了上河青

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瞬间勾起了不少人的童年回忆！

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上河青在余杭有个响亮的名字“青皮甘蔗”！老底子临平、塘栖一带，因为土壤肥沃、阳光充足，非常适宜甘蔗的种植，二十世纪八九十年代，甘蔗种植广泛，远近闻名。

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图片来源于网络那时候条件艰苦，甘甜的青皮甘蔗，是调皮孩子们最美味的零食。

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也有人说牙口不好的，啃不动的

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还有人说现在正是吃甘蔗的好时节，两个月后劲头就过了

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俗话说“青皮甘蔗塘栖出”，“上河青”一直是很多人儿时的美好回忆。寒露刚过，正是甘蔗收获上市的季节。这几天，趁着天气晴好，不少蔗农纷纷开始抢收青皮甘蔗。

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批发价比紫皮甘蔗高了足足20块！个头又细又矮的“上湖青”却在外地毫无销路！在塘栖镇塘北村，种蔗大户庞华强的3亩甘蔗长势喜人，放眼望去，莽莽苍苍的甘蔗林，沐浴着金色的阳光，互相挨挤簇拥，犹如一座茂密的绿色森林。

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这些甘蔗约有一人多高，粗细适中，果皮呈淡淡的青绿色或黄色，看起来十分诱人。

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甘蔗地里，庞华强正忙着砍收，只见他手持一把短刀，对着甘蔗的根部轻轻一割，再用手一拉，“吱嘎”一声，一支甘蔗便倒在了地上。随着越来越多的甘蔗被砍倒，空气中也渐渐弥漫起了一股鲜甜的香味。庞师傅告诉我们，今年种植的青皮甘蔗个头大，汁水多，味道也十分鲜甜。

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庞师傅说现在市面上常见的青皮紫皮甘蔗都有二米多高，而塘栖的甘蔗只有一米多高，别看个子小但口味绝对不一般。“懂得人很懂它，不懂的人根本不要吃。”庞师傅说，上湖青口感鲜甜，咬起来很脆，还有就是甜度是适中，别的甘蔗吃了之后会感觉过于甜腻嘴巴会干，而青皮甘蔗就是很清爽的感觉。

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但是由于个头细小，上湖青在外地销路比不过外地甘蔗，加之经济效益较差，本地种植的农户越来越少，市面上常见的几乎都是广东的紫皮甘蔗。上湖青不仅不太常见，价格也比紫皮甘蔗略高，以去年庞师傅的批发价为例，十根一捆的上湖青价格一般在六七十块左右，而紫皮甘蔗为四五十块一捆，光批发价格就相差了20块钱。

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摄影：邓树华甘蔗越新鲜越好吃？在土里藏过一两个月的才最好！现在市面上已经有不少水果店在卖甘蔗了，庞师傅说现在的甘蔗还太新鲜，不够甜！水果难道不是越新鲜越好吗？

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