腊味煲仔饭|会做这些腊味煲仔饭，你比大厨都牛气

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年底了，每家每户都少不了各种腊味，这个时候做一份腊味煲仔饭，不但做法简单又便捷，还具有补睥、和胃、清肺功效。
By 慢食光三明治
用料

做法步骤

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1、所有材料清洗干净

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2、大米清洗干净，400克大米440克清水泡30-60分钟（大米和水的比例1：1.1，喜欢软一点的就1：1.5左右）

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3、砂锅抹一层油

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4、砂锅中倒入泡好的米和水

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【 腊味煲仔饭|会做这些腊味煲仔饭，你比大厨都牛气】5、煮开

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6、盖上盖子改小火闷8-10分钟

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7、闷饭时，把香肠、腊肉切片

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8、闷好的饭筷子扎孔

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9、铺上香肠、腊肉、香菇

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10、盖上盖子，沿着锅盖淋一圈油（这样锅巴才多）焖5-10分钟

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11、调酱汁:2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺糖+1勺麻油拌匀

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12、倒入平底锅，煮至沸腾

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13、把青菜香菇烫熟

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14、闷好的饭再铺上青菜，打一个鸡蛋，淋上酱汁，小火再焖3-5分钟。

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15、时间到撒上葱花，美味煲仔饭完成

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16、超好吃

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17、最爱的锅巴
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