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发糕寓意着“发财、高升”，特别适合作为新年家宴上的小点心，今天就来做这道美味又营养的枣香牛奶发糕，家里有鸡蛋、面粉、红枣、牛奶就能做，搅一搅，上锅蒸一蒸，就能搞定一锅香喷喷，软绵绵的发糕，全程手不沾面，比做包子、蒸馒头简单多啦；赶紧学起来，除夕家宴做给家人吃，祝愿大家在新的一年步步高升，财运亨通！！！
By 眉眉健康厨房
用料
- 鸡蛋 3个
- 酵母粉 4g
- 纯牛奶 300g
- 普通面粉 300g
- 红枣碎 适量
- 白糖 10g
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1、食材鸡蛋3个 | 酵母粉4克 | 纯牛奶300克普通面粉300克 | 红枣碎调味品白糖10克锅具鹅妈妈钛晶锅
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2、碗中打入3个鸡蛋、4克酵母粉、10克白糖、300克纯牛奶，搅打均匀；
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3、倒入300克普通面粉搅拌均匀至无干粉状；
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4、盖上保鲜膜温室醒发两倍大（冬天醒发的速度比夏天要慢，可以放在温暖处，比如放在烤箱里面，下面隔空放一碗热水，增加烤箱内的温度和湿度，会发酵得更快）；
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5、醒发后会看到很多密集小气孔，搅拌排气；
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6、倒入红枣碎搅拌混合均匀；
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7、模具刷上植物油，倒入面糊整理平整；
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8、温室二醒30分钟左右；
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9、醒好上汽蒸30分钟，关火焖2分钟左右；
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10、蒸好脱模切成孩子方便抓取的大小；
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11、枣香牛奶发糕里主要食材是鸡蛋、牛奶、红枣，所含营养非常丰富，枣香扑鼻，每一口都是暄软蓬松，给家人吃也很健康；
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12、发糕寓意着“发财、高升”，非常适合作为春节家宴上的小点心，祝愿大家在新的一年步步高升，财运亨通！
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