烤生蚝|蒜蓉烤生蚝

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想要做出美味的烤生蚝调出秘制蒜蓉酱是关键学会我的秘制蒜蓉酱，在家就能吃到美味的烤生蚝宵夜天花板就是它啦烤生蚝hin鲜美??在家自己做新鲜干净还卫生给家人来上一盘比大排档还美味的秘制烤生蚝快来跟我一起学吧
By 爱生活的傻宝宝
用料

生蚝 12个
大蒜 1个
食用油适量
红椒或者小米辣 1根
绿尖椒 1根
葱沫少许
蚝油 1勺
生抽 1勺
糖少量
胡椒粉少量

做法步骤

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1、肥美的乳山生蚝用小刷子清洗干净表面的泥沙用生蚝刀撬开生蚝的壳生蚝外形各有特点，保留突出明显的那一面壳子（蚝肉就在那一面住着）再用流水冲洗一下撬开的残壳、泥沙

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2、大蒜压成泥，有条件的可以将蒜泥过水洗一遍再用纱布包住，拧干多余的水分。（此步骤可降低蒜的辛辣感，爱吃蒜味的小伙伴可以忽略此步骤。）绿尖椒、红椒切小碎，切葱末备用。

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3、锅热倒油（多一点），倒入蒜泥，小火慢炸，直至微微金黄，加入红椒、绿尖椒，继续翻炸出香味。给蚝油、生抽、胡椒粉、糖调味，熬成蒜蓉酱。

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4、烤箱预热180度，洗净的生蚝铺在烤盘上（垫上锡纸的烤盘，方便清洗哦）把蒜蓉酱铺在蚝肉上面，入烤箱中上层烤10-15分钟，注意观察火候。烤至飘香就能出炉啦，撒上葱花，趁热吃太鲜美了！
小贴士乳山生蚝很肥美，搭配蒜蓉酱绝绝子
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