李记秘制牛肉粉家的牛肉粉是用牛肉老汤卤水熬煮而成，上面铺着一层红亮亮的辣椒油，不觉得腻，反倒满口皆香。

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牛肉卤得入味，给的分量也扎实，挑一筷子劲道爽滑的粉一起滚汤下肚，只觉得心满意足，直击灵魂。
在武汉，牛肉粉虽然不是像热干面那样的城市名片，却同样自带江湖气概，在热辣生香中俘获无数武汉人的胃，也创造了属于自己的过早传奇。

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每次去户部巷，都会看到老武汉三鲜豆皮家的师傅用金戈铁马般行云流水的动作，大锅一颠，便露出大片金黄的蛋皮。
干脆利落的颠锅声，蛋皮在锅里的滋滋声。
每一锅豆皮，都带着武汉这座城市独有的江湖气，展现着汉味小吃的精气神。

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身为地道武汉风味小吃，老武汉三鲜豆皮型方而薄，色金而黄，外脆内软，糯米颗粒分明，软糯弹牙，出锅时热气腾腾，香气四溢，每每都引起众多游客和路人的驻足观看。
有好奇的，有拍照的，有忍不住嘴馋买上一份尝尝的。
总之，不论是从豆皮师傅的烹饪技巧和动作，还是从豆皮的味道与香气，老武汉三鲜豆皮总能一秒征服灵魂。
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