明日腊八节，用这1豆3米4果煮腊八粥，香甜粘糯，营养好吃豆腐|莲蓬|寓意|三鲜|做法|年夜饭|中薪

时间过得很快，明日就是腊八节了。腊八节这一天，我国很多地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥又叫做七宝五味粥、佛粥，香甜软糯，特别适合寒冷的腊月食用。而腊八节食用腊八粥，最早来源于印度佛教。后来佛教传入中国，到了宋代，民间逐渐形成腊八当天熬粥喝粥的习俗，一直延续到今天。但是很多朋友不知道腊八粥到底需要哪些食材，又该如何煮？和通常的八宝粥又有什么区别？

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其实煮腊八粥食材并没有限定，传统上的腊八粥包含谷类、豆类、果类这三种食材。谷类食材有大米、糯米、小米、黑米等等。豆类有红豆、绿豆、黑豆、芸豆等等。而果类常见的就是花生、红枣、桂圆、莲子、葡萄干等等。从这三类食材中随意选择八种或者八种以上的食材来煮粥就是腊八粥了。所以它和八宝粥差不多，按照自己的喜好选择食材即可。

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我家煮腊八粥也是从这三类食材中选择的，豆类我用了红豆。米类我用了糯米，它口感粘糯，这是粥品黏稠的关键，另外黑米和小米增色补充营养。剩下的就是四种果类。用这1豆3米4果一起煮，味道和营养都不错，大家可以参考。
腊八粥
【食材】红豆、糯米、黑米、小米、莲子、桂圆、花生、红枣
【具体做法】
1，红豆和黑米质地非常坚硬，最好提前浸泡一个晚上。

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2，糯米、小米、花生、红枣、桂圆、莲子这六种食材可以放在一起淘洗干净。

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3，浸泡过的红豆和黑米仍旧不好煮，可以将其开水下锅，中小火先煮10分钟左右。

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4，十分钟后，将剩余的六种食材全部倒入锅中。大火煮开后盖上盖子，小火再煮30~40分钟。

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5，30分钟后，可以根据个人的口味加些冰糖增加风味。冰糖还有止咳化痰的作用，冬天可以适量食用。

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6，中大火再煮5分钟就可以了。最后粥已经煮得比较黏稠了，防止糊锅，记得要时常用勺子搅动。

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一碗香香甜甜的腊八粥就煮好了。稍稍冷凉再食用，香甜软糯，口感丰富，一碗下肚，温暖又管饱。

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【 明日腊八节，用这1豆3米4果煮腊八粥，香甜粘糯，营养好吃】小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。明天腊八节，记得喝腊八粥哦。