文章插图
解决剩奶油的好方法。只要不走神熬成焦糊，完全零失败。 牛奶糖可软可硬。熬的时间短一些，当液体成为浓稠的浅浅奶咖色，倒出，冷却凝固后切块，糖块还可以在手里被捏出指印，这时候做出来的，就是牛奶软糖。也可以稍微硬一点，糖块在手中不易变形，但放进嘴里，会感觉到几分柔软。这样的牛奶糖，吃起来有点像，大白兔。
By 食a色
用料
- 淡奶油 100克
- 细砂糖 50克
- 麦芽糖 16克
文章插图
1、成品
文章插图
2、用料：淡奶油100克，细砂糖50克，麦芽糖16克
文章插图
3、将所有材料倒入锅中。
文章插图
4、置火上，中火加热，不断搅拌使糖融化。
文章插图
5、糖液沸腾，
文章插图
6、逐渐浓稠，
文章插图
7、最后成为浅浅奶咖色的浓浆，
文章插图
8、倒入硅胶模中，冷却至凝固。
文章插图
9、扣出，
文章插图
10、切成小块。
文章插图
11、包一层糯米纸，
文章插图
12、再包上糖纸。
小贴士熬煮时火不宜大，且需不断搅拌，以免焦糊或喷溅。 包糖纸前先包一层糯米纸可以防止糖黏在糖纸上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 奈特兰芝士粉|牛奶软糖#奈特兰芝士粉挑战赛#】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
- 芝士粉|意大利面酱风味可乐饼
- 芝士粉|不重样早餐
- 奈特兰|蒜香芝士软法
- 巧克力蛋糕|#奈特兰芝士粉挑战赛#巧克力蛋糕卷舌尖上的养生美食
- 胡萝卜|#奈特兰芝士粉挑战赛#家常木须肉
- 冷藏发酵|#奈特兰芝士粉挑战赛#浓香芝士汉堡坯
- 甜品|#奈特兰芝士粉挑战赛#家庭自制小甜品 蛋奶布丁
- 奈特兰|#奈特兰芝士粉挑战赛#奥利奥巧克力芝士
- 芝士粉|#奈特兰芝士粉挑战赛#芝士鸡腿面包
- 角磨机|#奈特兰芝士粉挑战赛# 豇豆烧牛肋排