高筋面粉|鳕鱼肠芝士面包

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买了鳕鱼肠，营养高，孩子居然不喜欢，那就给他变个魔术，让他愉快的吃掉！芝士就是力量，今天在面包里面加了芝士，表面也撒了芝士粉，不论是颜色和味道都说决绝子啊
By lrene安妮洁【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、打面缸加入鸡蛋液，牛奶，芝士，鲜酵母

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2、加入高筋面粉，低速搅打成团，再高速出粗膜

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3、再加入黄油和盐，搅打成比较有韧性的薄膜

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4、团成团，进行基础发酵27度，75%湿度

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5、发到2倍大，按压不回缩
【 高筋面粉|鳕鱼肠芝士面包】

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6、分成8个面包，差不多每个70多克，醒发10分钟

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7、取一个面团，擀成长方形，放上鳕鱼肠

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8、从上往下卷起来

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9、表面刷蛋液，滚上芝士粉

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10、用刀均匀的切几下

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11、然后整理下，进行二发，37度，80%湿度

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12、用剪刀剪一下口子，挤上沙拉酱

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13、挤上沙拉酱的样子

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14、180度，中下层，18分钟左右，每个人的烤箱温度不一样，可以根据自己烤箱温度来调节时间，芝士金黄色就差不多了

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15、好美啊，孩子这下爱吃的很
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