低筋面粉|巧克力布朗尼#奈特兰芝士粉挑战赛#

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家人爱吃巧克力口味的蛋糕，最近就做了几种不同款式的。就陆陆续续分享一些吧～
By 张哈哈在厨房
用料

低筋面粉 100克
黑巧克力 160克
黄油 120克
白糖（砂糖、绵白糖都可） 90克
鸡蛋 2个
朗姆酒 20克
泡打粉 2克
牛奶 40克
耐高温巧克力豆 50克
坚果碎 50克

做法步骤

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1、巧克力切碎、黄油室温软化……准备好全部食材

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2、黄油隔水融化（或用加热板低温加热），加入巧克力碎，搅拌均匀

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3、停止继续加热，搅拌顺滑的巧克力液中趁热加入砂糖，搅拌至全部融化

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4、陆续加入鸡蛋、朗姆酒、牛奶，全部搅拌至顺滑

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5、加入低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀，然后加入耐高温巧克力豆和部分坚果

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6、蛋糕模具中垫上油纸，倒入蛋糕糊，最后表面撒上坚果碎。烤箱预热180°C烤30分钟左右。（坚果用了熟的松子，如果用了生的果仁需要150°C烘烤10分钟）

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7、搞定！果仁香酥，蛋糕绵软，超好吃！
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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