冬天就该炒这些菜，小白也能做得很好，刚出锅就被抢着吃了( 二 ) 入味|做好|切片|倒进|下锅|中薪

3、粉条需要温水来处理，最好能提前侵泡，前磨泡的时间太长，避免过软。
4、在锅内烧油，倒入猪肉，然后用小火煸炒，会有很多的油流出。将猪肉捞进碗内备用，锅里面留底油，直至变成焦糖色。

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5、把猪肉倒进去，不断的翻炒，然后加入葱、八角、姜片、生抽、老抽。
6、炒十分钟左右，加入开水，然后用小火慢炖五十分钟左右。直至肉炒熟，然后再加入盐。
7、将白菜放入大白菜七八成熟时，再将粉条放入。
8、用中火炖开，五六分钟之后即可出锅。
这道菜非常的适合在冬天吃，而且具有温补肠胃的效果。具有暖身的功效，同时还可以滋养脾胃，能够补充气血，还可以调理贫血，因此这道菜一定要吃，必须要学会。

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具体做法：
1、准备两个土豆去皮，切块，为2CM左右。
2、先将牛肉清洗干净，在锅内烧水，水开之后将牛肉煮几分钟直至变色拿出来等水干，切成块状。
3、然后将牛肉放入小盆内，同时加入料酒、盐、提前熬好的花椒水、胡椒粉、泡打粉，提前腌制半个小时，这样更有利于入味。
4、在锅内烧油，先放入处理过的葱姜，干辣椒迅速的翻炒。
5、加入牛肉翻炒两三下，放入冰糖，三五分钟之后再加入开水，开水要没过牛肉。

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6、然后将牛肉以及汤汁全部倒入高压锅内，然后再放入盐，二十分钟左右，倒入盆内。
7、把牛肉汤倒入锅里面，将切好的土豆放进去，土豆非常容易炖软。在炖好之后，与牛肉混合放入盘内，撒入葱花和香菜。