平时吃的每道菜其实都是有其特殊营养的。今天介绍的这个菜是既有荤肉，又有素菜，一定会让你找到自己喜欢的口味，并且做法和其他普通家常菜的做法是一样的，所以大家都可以来学习一下。说到茼蒿，可能很多人想到的是用茼蒿好好做饺子下，但是其实茼蒿最好吃的一种做法是用他和腊肉炒菜，因为腊肉里面独特的味道会和茼蒿产生一种特别的反应，这样带来的享受是不一样的。

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首先大家在买来茼蒿之后，需要把它清洗一下，然后要切成一个半截的手指那么长的长度，切好了之后，就是要准备腊肉了，其实腊肉是属于南方的一种美食，因为不好储存，所以用盐放在肉里面，这样可以增加肉的保质期，即使是在冬天也可以吃到美味的肉，这种做法慢慢地流传下来之后，形成了一种特殊的美食，他就是腊肉。腊肉里面独有的味道是我们新鲜的猪肉里面没有的，当把腊肉买到家里之后，需要切成片，越薄越好，因为这样的话口感会更好。【 茼蒿炒腊肉，荤素搭配，营养加倍】

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当把腊肉切完之后，就是要开始清炒腊肉茼蒿了，在锅里面放入油之后，先把腊肉放进去，因为腊肉里面还是有一些油脂的，所以需要煸炒一下。当把腊肉炒出油之后，就可以把茼蒿放进去了，然后加入适当的料酒，再放入两勺盐，就可以大力地翻炒，因为茼蒿只要加热几下就已经熟了，所以大概5分钟，这道菜就已经做好了。

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能够和腊肉放在一起炒，也是说明了这道菜是非常下饭的，很多人都觉得腊肉是一种非常神奇的创作，因为他不光是提高了猪肉的储存时间，更多的是能够创造一种全新的口味，这对于大家来说才是最重要的。

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在这道菜的做法之中，其实最重要的就是腊肉的好坏，一个质量非常好的腊肉，其实会给一道菜带来更多的影响，所以大家在选择腊肉的时候，一定要多注意一些，味道特别纯正的腊肉，才是我们应该选择的。现在市场上有不同种的腊肉，所以大家在购买的时候一定要选择好，这样才能够让自己做出来的美食安全又卫生，并且还能有特别好的味道，这样的做法可以让让这整个菜都更加美味。嗨，新的一天又开始了，我是你们的小可爱。好了，喜欢的关注我不迷路哦

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