2、先热油锅，爆香姜、蒜，在放入鸡肉快速翻炒至表面微上色;加入杏鲍菇、芦笋，快速翻炒至芦笋翠绿;在放入红灯笼椒、蚝油、糖和盐翻炒均匀至蔬菜完全熟透，出锅即成。
豆腐粉丝

文章插图
[材料]豆腐 粉丝 小米椒 香菜 姜蒜
[调料]豆瓣酱 老抽 生抽 盐 香菜
[步骤]
1.先把粉丝发泡；小米椒、香菜、姜蒜切碎
2.先热油放入豆瓣酱、姜蒜炒香，再放入清水，豆腐、老抽、生抽、粉条、盐
3.煮到差不多以后放入小米椒、香菜就可以了
蒜苗辣炒猪肝

文章插图
做法：1.猪肝洗净后，片成2、3mm厚的片，在水中反复冲洗；然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水；用笊篱捞出，控干水分；
2.准备配料：青椒、小米辣、蒜苗、葱、姜；调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5颗、一点白糖、葱姜片；搅拌均匀，码味；准备配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形，小米辣切段；
3.起锅热油，油稍微多一些，油要热，烧至7、8成开始冒青烟时，倒入码好味的猪肝片；
4.大火，快速翻炒，倒数5秒，或者用眼睛观察，当猪肝表面刚刚开始发白，有一些还没有变白，略带肉粉色时，就马上盛出；
[杂菇鸡肉煲]

文章插图
食材：鸡肉500克，香菇、蟹味菇、白玉菇、虫草花、平菇、杏鲍菇、茶树菇、黄花菜各一把；生姜一块，料酒一勺，植物油一勺，盐、生抽和蚝油少许。
做法：
1、鸡肉洗净斩成小块，香菇、茶树菇和黄花菜，提前泡发好，洗净备用，杏鲍菇洗净切成块，蟹味菇、白玉菇、虫草花、平菇一起清洗干净，生姜切成片。
2、起砂锅倒入油，放入姜片煸香，调成大火放入鸡肉翻炒片刻，淋入料酒炒出香味后，淋入少许生抽，翻炒均匀后倒入没过鸡肉的清水，大火烧开后放入香菇、茶树菇和黄花菜，盖上盖子调成文火，焖煮20分钟后，加入所有的食材，继续再焖煮20分钟。
3、出锅前加入盐和蚝油调味。
梅菜扣肉

文章插图
食材：五花肉、梅干菜、油、盐、酱、冰糖碎、腐乳汁
做法：
1.把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟。捞出擦去水分，趁热抹上酱油。
2.炒锅倒油，烧至八成热时，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉。
3.把炸好的五花肉切成大长片。取一大碗，倒少许油和冰糖碎抹匀。将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗内。
4.梅干菜泡软洗净，锅中放少许油，将洗净的梅菜倒入锅中，调入生抽、腐乳汁翻炒均匀，关火。
5.肉上放上炒过的梅干菜，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，或者放入高压锅中，蒸熟也可。
6.关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，滗出汤汁，再将碗倒扣在盘中，大火烧热炒锅，将倒出的汤汁烧开，熬至浓稠，淋在肉上即可。
封飘香鲫鱼

文章插图
?食材：土鲫鱼1条约500克，蒜茸30克，葱花25克，洋葱丝10克。盐3克，味精2克，孜然粉3克，菜籽油10克，李锦记豉油6克，辣椒粉3克，高汤300克。
做法：
1、将土鲫鱼从背上开刀，去内脏，打好花刀，抹少许盐入味备用。
2、锅烧热，放菜籽油，下入腌制好的土鲫鱼，两面煎黄，然后加入蒜茸、豉油、味精、高汤烧制10分钟，收汁后撒葱花、辣椒粉，起锅装盘即可。
包菜炒粉条

文章插图
食材：包菜、粉条、葱蒜、干辣椒、蒜苗、盐、生抽、蚝油、盐、鸡粉

• 请客吃饭，教您几道撑场面的家常菜，下酒下饭，客人吃后赞不绝口
• 自制驴打滚，手工制作0失败，香甜软糯，是小时候的味道
• 在家自己动手就能做的几道家常菜，家人吃的开心自己也有成就感
• 糖醋里脊 制作简单，口感细腻
• 又一个星期不同的家常菜，管饱管健康，平均每顿40不到
• 常给孩子做的一道家常菜，荤素搭配，促进身体发育，健康不生病
• 最好吃的家常菜做法，一顿三大碗饭也不是问题，最重要是健康多多
• 春节过后教你几道爽口开胃的家常菜，好吃不腻还刮油，真是太香了
• 香喷喷的，让家人吃得有滋有味的家常菜，简单易做，营养解馋下饭
• 香而不腻的几道家常菜，美味简单营养，解馋下饭，每次做饭都不够