做法：
1、姜、蒜切片，泡椒、青红椒切小圈，蒜苔切小段；
2、将鸡杂仔细洗干净，沥水切成片，用食盐、料酒、泡椒水、花椒面搅拌均匀，腌制20分钟待用；
3、炒锅中放入油，油热后，放入切好的蒜苔、葱片、姜片爆香；
4、然后放入泡椒、青红椒圈，继续翻炒；
5、炒出辣椒的香味后，倒入鸡杂大火爆炒，炒至断生后；
6、放点生抽炒匀即可。
榨菜鱼片

文章插图
食材：草鱼、榨菜、红辣椒、花椒、料酒、胡椒粉、葱姜
做法：
1、草鱼杀后择洗净，去头尾，去鱼骨，把鱼肉片成薄片，用料酒、胡椒粉、精盐把鱼片拌匀腌10分钟；
2、榨菜丝用清水洗净，辣椒切段，葱姜切碎；
【每次回娘家，妈妈做菜都不重样，味蕾得到满足，有菜谱为证】3、锅里加油，油热后放入花椒，葱姜爆香，放入辣椒、榨菜丝爆炒，加入适量开水，大火煮5分钟，把鱼片慢慢下到水里，轻轻滑散，煮至熟即可。

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