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d冬天天气寒冷，很多地方都有吃雪菜的习惯，雪菜性温，冬季吃雪菜能温暖我们的身体。 且雪菜带有特殊的香气，清脆鲜美，别有一番滋味。冬天气温骤降，人们长期呆在空调房中，这时吃点雪菜能提神醒脑； 冬天人们活动减少， 肠胃功能差， 而含有丰富的膳食纤维素，常吃它能防治便秘。雪菜的做法很多，雪菜肉丝面、雪菜鸡蛋炒米饭、酸菜鱼等，开胃又爽口。 而今天我就用来烧鸭血和豆腐。 鸭血被称为“液体肉”，”肠道清洁工“，常吃不仅能补血补铁，是最佳的补血佳品； 常吃还能清肠排毒降脂，给身体做大扫除。豆腐大家都很熟悉，是经济实惠的补钙佳品， 两小块豆腐就能满足人的一天钙质需求。 将这三样菜搭配在一起煮，便宜又鲜美， 营养和味道都不输于肉，开胃又下饭香，5分钟能上桌，多吃不长肉。下面就来分享这道”雪菜烧双色豆腐“的做法吧。【雪菜烧双色豆腐】原料：雪菜鸭血豆腐蒜末郫县豆瓣酱油盐 制作：1. 准备好食材； 2. 热锅凉油，下入蒜末和豆瓣酱进锅煸炒香； 3. 加入水炖煮； 4. 下入少许鸭血块； 5 下入少许豆腐块； 6. 下入1小蝶雪菜末炖煮三分钟； 7. 加入盐调味； 8. 加入水淀粉勾芡；

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9. 盛入钵中，撒上葱花。

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小贴士：1. 先煸炒豆瓣酱和蒜末炒出香味，2. 加入水炖煮后加入鸭血，豆腐和雪菜进锅炖煮三分钟以便入味；3 最后加入盐调味后大火收汁即可。

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