教你做韭菜盒子,好吃不腻,每次做的都不够吃
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韭菜具有提高食欲,温补阳气,散瘀活血的功效
By 亚亚米虫
用料
- 高筋面粉 250g
- 玉米自发粉 250g
- 温水 250ml
- 韭菜 1把
- 素香肠 100g
- 鸡蛋 3个
- 盐 依个人口味适量
- 十三香 3克
- 芝麻油 5g
- 食用油 适量
- 杏鲍菇 120克
- 素耗油 适量
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1、250克高筋面粉 , 250克玉米自发粉 , 250ml温水和面
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2、面和好盖盖子 , 醒发20分钟 , 这个时间准备馅料
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3、韭菜摘干净 , 冷水洗净 , 沥水待用
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4、杏鲍菇 , 素香肠 , 鸡蛋备好
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5、将韭菜 , 杏鲍菇 , 素香肠切好 , 装盆待用
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6、鸡蛋油炒8分熟 , 尽量用铲子剁碎 , 就可以省去在菜板上剁碎的步骤
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7、将第五 , 第六步骤准备的食材混合 , 加入适量菜籽油 , 素耗油 , 十三香 , 盐 , 芝麻油搅拌均匀
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8、将发好的面拿出
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9、将面团揉至空气排空 , 搓条
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10、切成大小合适的面剂
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11、压扁
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12、擀面皮
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13、包成大饺子
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14、热锅中放底油 , 大饺子捏折 , 煎成双面金黄色
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15、大功告成
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
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